这样做的柿饼好吃(好吃易上手的柿饼)(1)

柿子饼是我们全家人的最爱,每到柿子季节,总要想尽一切办法,多做出几顿柿子饼吃,因为它的季节很短,到了柿子熟透的时候,柿子又不好放,就多买了一些洗干净剥皮,被分成一顿的量,把它存放在冰箱里面,冷藏起来。想吃的时候取出来一顿的量,做成柿子饼,可以满足一下口感解解馋,用这种方法就可以多吃几顿。

By 三人行2668

用料

做法步骤

这样做的柿饼好吃(好吃易上手的柿饼)(2)

1、这是前天晚上从冰箱里取出的冰冻柿子。

这样做的柿饼好吃(好吃易上手的柿饼)(3)

2、面粉和柿子混合均匀,和成这么干的面团,醒面面20分钟。

这样做的柿饼好吃(好吃易上手的柿饼)(4)

3、铁锅烧热下入适量的油,油温放入鸡蛋大小的面团,让面团稍微的受热翻面,稍煎一会儿(两面受热后用铲子去压扁的时候不会粘铲子)用铲子把它尽可能的压扁,烙到稍微金黄的时候再翻面,勤翻面多翻几次,烙到你满意的颜色的时候即可出锅

小贴士

香煎柿饼其实就这么简单,关键是掌握几个技巧性的地方。(1)加入生面粉和到搅不动为止。(2)热锅热油再下入柿饼,面团烙至两面微黄时,再用铲子压扁翻面,勤翻面观察你想要的颜色,满意就可关火食用。

柿子的营养功效

1.止血凉血

新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。

2.润肺化痰生津止渴

清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。

3.活血降压

柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。

4.解酒

柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

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