今天分享一道hin简单的疙瘩汤～
By PinkLoves
用料
- 西红柿 3-4个
- 鸡蛋 2-3个
- 黄瓜 1根
- 面 适量
- 橄榄油 适量
- 香葱 2根
- 玫瑰盐 适量
- 生抽 适量
- 原味鲜 适量
- 香油 少许
- 黑胡椒粉 适量
做法步骤
1、西红柿洗净 在顶部表皮切十字 浇开水烫泡3分钟 就可以轻松蜕皮 去蒂 切碎块儿备用
2、-香葱切碎 分离出葱白 -黄瓜洗净去皮 用刮皮刀刮出一条条黄瓜片条 -面粉加适量水 搅拌成微软的面团后 泡清水醒发 （具体步骤可参见我之前【鸡蛋甜汤】的菜谱） -鸡蛋打散备用
3、热锅入油 葱白爆香
4、倒入西红柿并加适量玫瑰盐 方便出汁儿成酱
5、大火翻炒成西红柿酱的状态 加入生抽 炒拌均匀
6、加入适量清水 翻炒均匀后 放入适量黑胡椒粉和原味鲜 搅拌均匀
7、倒掉醒发面团的水 将稀面团不断的搅拌到汤中 （左手倒面，右手在锅中不同迅速搅拌） 具体可参考之前的【鸡蛋甜汤】菜谱
8、搅拌均匀后 熬制一会儿 等面穗熟透后
9、浇入鸡蛋液
10、将鸡蛋液搅拌散
11、煮沸之后关火 放入青瓜片
12、搅拌均匀后放入香葱和香菜 再淋入香油提味儿
13、搅拌均匀就可以出锅咯
14、热腾腾香喷喷的～ 很美味❤️
小贴士
也可以按照个人喜好用其他蔬菜替代掉青瓜哟～
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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