一道简单的湘菜，用的德字香干，也可以用其他的豆腐干代替。
By 此人月半
用料
- 主料：德字酱香干 300g
- 葱 三根
- 姜 少许
- 蒜 5瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、香干切块，葱姜蒜切末，锅中放一小碗水烧开后，把香干倒进去煮
2、加入生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精，大火煮
3、汤收干，水煮到只剩一点时盛出来
4、表面撒上葱姜蒜末、辣椒末，烧油，油热后泼在这些末上爆香
5、完成
小贴士
总结：水开放香干和调味料，汤汁收浓稠出锅，热油泼在葱姜蒜辣椒末上即可。
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