因为家里有了烤箱,不管是制作蛋糕的过程,还是享用美味的时刻,都多了很多乐趣。
By 寻找桃花岛 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡蛋 4个
- 细砂糖 60克
- 低筋粉 120克
- 玉米油 15克
- 淡奶油 100克
- 细砂糖 10克
- 苏打饼干 几块
- 彩迪卷 几条
- 食用色素 几滴
- 装饰彩糖 少许
- 食用闪粉(可选) 少许
做法步骤
1、准备好各种食材,纸杯托可以用硬杯或软杯,软杯需搭配模具使用。
2、预热美的FUN烤箱,选择上下火165度,15分钟,启动后自动预热
3、将鸡蛋打入干净的打蛋盆中,加主料中的细砂糖,用电动打蛋器打发
4、鸡蛋是常温的话,更容易打发。如果是冷藏后的,可以将打蛋盆坐在温水中。
5、直到打发到体积膨大到三倍,颜色变浅,提起打蛋头,滴落的痕迹不会很快消失的程度。
6、筛入低筋粉,从底部轻柔翻拌均匀
7、看不到干粉后,倒入玉米油,拌匀
8、将拌好的蛋糕糊倒入纸托中,八分满左右
9、放入预热好的美的FUN烤箱中层
10、仍然是上下火165度,15分钟的设定,开始烘烤
11、趁烘烤的同时,用剪刀将苏打饼干一端的两个角剪掉,变成半圆形,备用
12、烘烤完成后,会有嘀音提示,将蛋糕模具从烤箱中取出
13、放在晾网上晾凉
14、同时,将冷藏的淡奶油倒入干净的打蛋盆中,加辅料中的细砂糖,低速打发
15、打发到花纹明显,侧盆缓缓流动时,再低速打几下即可
16、取出一部分奶油,加1滴紫色食用色素,拌匀
17、装入6齿星形裱花嘴和裱花袋中,按照螺旋形,在杯蛋糕上挤出花纹
18、将苏打饼干方形的一端,插入奶油中,另一端用长度合适的彩迪卷蘸少许奶油,立在下方
19、粉色的也同样操作,做出“高跟鞋鞋头”部分
20、用彩糖粒装饰后,用剩余的奶油围绕苏打饼干一圈,这样看起来更像高跟鞋了
21、做好了
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