我国十大名茶之一,产于安徽省黄山,为历史名优绿茶。由于生态环境好,茶叶中含有机物质丰富。

安徽黄山毛峰第一名(安徽黄山毛峰)(1)

以春茶为佳,采摘时选择细嫩芽叶为标准,采摘的原料分为:特级、一至三级。其中特级的采摘以一芽一叶初展,全手工加工制作。

安徽黄山毛峰第一名(安徽黄山毛峰)(2)

成品干茶色泽为黄绿色、油润有光泽,外形均整,一芽一叶至二叶似雀舌,叶片呈现金黄鱼叶,也被称为“金片”。叶边缘稍卷曲,芽叶肥厚紧实,带有白毫。干茶香气淡雅,冲泡后茶香清雅鲜美,带有幽幽的兰花之香,闻之沁人心脾。汤色黄绿透亮、白毫明显,入口茶汤滋味醇厚、回甘甜美、叶底黄绿嫩而肥壮,匀亮成朵。通过以上对毛峰茶的描述,可以总结其特点为:香郁、味甘、汤绿、色佳。

安徽黄山毛峰第一名(安徽黄山毛峰)(3)

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