为了生存下去，我们或许会做不少的事情，其中我们离不开的就是柴米油盐酱醋茶， 为什么离不开呢， 日常的生活使用中，我们都需要他们作为佐料调味，日子越来越好，没有调味的平淡，并不是所有人都能够承受的，其中有可以作为不少东西的中间必须品，我们每天都会吃到的猪肉，你真的会挑吗？
临近春节，囤积年货的日子也越来越大，选择猪肉真的是一个大学问，这个部位的肉，肉质非常的棒，营养价值还高，第一个部位就非梅花肉莫属了，梅花肉是在猪肩胛的位置，主要都是瘦肉，只有少许的肥肉，肥肉将瘦肉分开，横切面形成了一个梅花的图案，非常的美，这个部分的肉非常适合做叉烧
第二个部位就是下五花肉了，五花肉的出名程度是非常高的，就因为它肥瘦相间的，不，其实还因为肥肉的油脂跟瘦肉的紧致，上五花是靠近外脊骨的位置，肥肉的占比很高，这样让它吃起来比较的油腻，然而下五花就不一样了，肥肉只占据了四成，把它做成红烧肉或者梅菜扣肉，都非常好吃
第三个部位，你是不是觉得我应该说下里脊肉了，大家都知道的部位我就不提了，我们说下猪小腱子肉，这个是位于猪的后小腿的肉，腱子肉属于一直运动的部位，它食用起来的口感是非常的棒的，经常得到锻炼的肉质，也会相对于其他部位的肉要优质，甚至可以媲美牛腱子肉
秋冬季节到了，滋补最好的第四个部位就是猪蹄了，无论是炖汤还是胶原蛋白都是非常的多，前蹄后膀的，猪蹄就要吃前蹄，炖汤就要蹄髈，非常的带劲，时间不允许就用高压锅，有时间的话，我们就可以使用潮州的砂锅，进行慢慢的炖煮，小火慢炖出来的汤才会更加的有营养
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