丸子是我们日常生活中出镜率很高的一到家常菜，丸子的吃法有很多，可以做酸汤丸子，也可以直接吃，炒着吃，丸子的种类也有很多种，有肉的，细粉的，蔬菜的，香菇的，今天我来教大家做一道美味又营养的萝卜泡面香菇丸子，不用加一滴水就能做出外焦里嫩的香酥丸子，做法简单又易学。
1，首先准备好一颗萝卜，一小把泡好的香菇，半块泡面。把萝卜洗干净去皮，然后用刀把萝卜先切成丝在切碎，香菇也切碎，把泡面装在袋子里用擀面杖或者手摁碎就行了。
2，把切好的萝卜，香菇，打碎的泡面放入盆中备用，把适量大葱切碎放入盆中，一个鸡蛋，半碗面粉，两勺淀粉，加适量食用盐，一勺王守义十三香，一勺小磨香油，一勺生抽。然后用手抓拌均匀。
3，锅中多到一些食用油，油温五成热，想要知道油温几成热其实很简单，用筷子放入锅中，筷子只要开始冒小气泡就行了，把丸子料放入一个袋子中，用剪刀剪一个小口方便挤出面粉。
4，刚放入锅中的丸子先不要急着翻动，先让它在油锅中炸上十秒钟，在用筷子轻轻翻动几下，这样能使丸子受热均匀，等到丸子炸至表面金黄，口感酥脆就可以捞出了
萝卜含有芥子油，味道辛辣，而香菇含有丰富的维生素b1，口味独特，两者一起食用口感丰富，有增进食欲的作用，而且白萝卜中含有粗纤维、淀粉酶等成分，有推动肠胃蠕动，促进食物消化的作用。
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