食材:翅中5个、雪碧1听、盐半勺、酱油酌情添加、味精半勺、料酒少许、姜片适量、葱段适量、蒜蓉适量、干辣椒两颗 ,今天小编就来聊一聊关于雪碧鸡翅的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
雪碧鸡翅的做法
食材:翅中5个、雪碧1听、盐半勺、酱油酌情添加、味精半勺、料酒少许、姜片适量、葱段适量、蒜蓉适量、干辣椒两颗。
用牙签扎鸡翅表面,这样会比用刀子划更入味,而且不破坏鸡翅的外观。
在水中加入姜和料酒,煮沸后焯鸡翅,撇掉浮沫,去除腥味。
把鸡翅沥干放在一旁,并且切好蒜蓉,姜,葱,辣椒备用。
4.加热锅底,可以放些许油也可以不放(鸡翅本身就能煎出油来),要煎至双面金黄。
倒入雪碧,恰好没过鸡翅即可。
放入干辣椒,姜葱蒜,盐和料酒,据自己的喜好加酱油调色。
用大火收汁,中间要不断翻动鸡翅避免糊了,烧至汤汁粘稠即可。
可以撒上葱花香菜之类的做点缀,装盘。