可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(1)

迷韩剧里跌宕起伏的虐人恋情,迷欧巴英俊脸庞和完美身形,迷女主角王子、骑士的双守护。或者你不爱这些泡沫,但是韩国美食作为实实在在的吃货诱惑!是无论如何不能被人轻易拒绝的!

-- 韩式部队火锅 --

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(2)

▶部队火锅是国内最常见的韩餐之一,汤汁浓稠,咕嘟咕嘟的冒着小泡泡,非常适合下雨天。

-- 做法 --

❶ 将制作需要的主料准备好,金针菇洗净,洋葱和大葱都切好,准备好番茄酱和辣酱;

❷ 小锅中倒入一点花生油,烧热后倒入洋葱和大葱,炒出香味;

❸ 放入泡菜翻炒出香味,加入热水,分量差不多到下锅三分之二的位置;

❹ 下入年糕条,等煮开;

❺ 煮开后加入金针菇,火腿肠,蟹足棒,在最上面放上辛拉面,撒上芝士粒;

❻ 盖上锅盖,待面条煮软芝士粒融化即可关火食用啦。

-- 韩式烤五花肉 --

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(3)

▶充满肉焦香,多汁又弹牙。从此韩料店的烤五花肉是路人是浮云了。调料比例通通1:1,新手也很好操作!而且很快手哦!烤箱版或者煎锅版适合忙成狗的上班族,明火烤就非常有情趣!

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(4)

-- 做法 --

❶ 猪肉解冻,准备好所有调料;

❷ 生姜、蒜头切末;

❸ 依次加入2勺辣椒酱、2勺生抽、2勺蜂蜜、2勺芝麻油、2勺芝麻,拌匀、腌渍15分钟;

❹ 烤的时候有三种选择:家用煤气烤盘、平底锅煎、烤箱180度烤15分钟;

❺ 烤到肉片微卷,有少许焦斑,肉香四溢,既成;

❻ 空口吃,或者配泡菜、蒜片和生菜。都无敌好吃!

-- 韩式炸鸡配啤酒 --

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(5)

▶火遍全球的炸鸡配啤酒!据说最适合初雪的日子!

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(6)

-- 做法 --

❶ 鸡块洗净,用牙签使劲戳洞(为了入味);

❷ 拌上盐,黑胡椒碎,生姜末(或生姜粉),牛奶(或料酒加蒜末),放冷藏腌制几小时(时间越久越入味);

❸ 取出鸡块加入土豆淀粉、面粉、糯米粉、小苏打和鸡蛋,拌匀;

❹ 小深锅放油,什么时候可以炸呢?当把鸡块放进去,油刺啦冒大量泡泡的时候;

❺ 中大火炸十分钟后捞起滤干(鸡腿十分钟,鸡翅时间减半);

❻ 滤干后的鸡块再次中大火炸制十分钟(同样,鸡腿十分钟,鸡翅时间减半);

❼ 小火加热平底锅,加入油,蒜末,洋葱细末,待蒜末和洋葱末出香味后加入番茄酱,韩式辣酱,酱油,糖浆。搅拌搅拌然后倒入鸡块;

❽ 将鸡块均匀沾裹酱汁,然后撒上芝麻就成了。

-- 韩式辣炒年糕 --

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(7)

▶辣炒年糕是不折不扣的街头小吃,国内街上也很常见,自己在家做的话,可以根据自己的口味适当调整哦!

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(8)

-- 做法 --

❶ 将年糕横切成三段,再竖着切开成圆柱形条状;

❷ 洋葱和胡萝卜切条,包菜切块,大蒜剁成蓉、小葱切段;

❸ 将韩式辣椒酱、辣椒粉、生抽、白糖、鱼露、蒜蓉和少许清水混合均匀成酱料备用;

❹ 锅中倒入适量清水,倒入酱料搅均后大火煮开,放入年糕,用中火煮5分钟至年糕浮起;

❺ 加入洋葱、胡萝卜、包菜、胡椒粉翻炒熟透;

❻ 待汤汁黏稠后加入葱段翻炒均匀即可起锅,最后撒上白芝麻即可。

-- 韩式芝士排骨 --

可以在家里做的韩国料理(在家也能做正宗韩国料理)(9)

-- 做法 --

❶ 把除了排骨和芝士以外的食材全部放入搅拌机 打到顺滑后倒入保鲜袋。(没有搅拌机的同学可以用磨萝卜泥的小工具 把洋葱 大蒜和苹果磨成泥后再和酱料混合)

❷ 把酱料加入排骨 然后把袋子里的空气挤掉 腌制两小时左右

❸ 找一个大一点的平底锅 用锡纸把锅子上面包住 因为到最后芝士和酱料肯定会糊在锅子上 用锡纸包裹以后既卫生 清理起来也方便很多

❹ 锅里放少许油 把腌好的排骨煎一下 然后放少许水加盖煮10分钟左右

❺ 等到汤汁收干时 倒入袋子里剩下的腌肉酱料 再次中火煮到收汁

❻ 把烧好的排骨全部排到锅的左边 在右边撒上厚厚的芝士 然后再次加盖小火直到芝士半融化

❼ 最后把锅转移到电磁炉上 在芝士上撒上欧芹碎 排骨撒上炒香的白芝麻

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