肉炒老韭菜土豆丝家常做法 韭菜炒土豆丝家常小炒(1)

韭菜炸土豆

材料:韭菜,土豆,大蒜,盐,酱油,糖。

=步骤:

肉炒老韭菜土豆丝家常做法 韭菜炒土豆丝家常小炒(2)

1:将韭菜洗净,切成小块,以备后用。

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2:切碎土豆,并在冷水中浸泡5分钟以上,以静置。

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3:将大蒜切碎并放在一旁。

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4:将糖放入冷油中,倒入土豆并在糖融化后翻炒。

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5:将土豆变色并油炸后,倒入韭葱并翻炒。

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6:当细香葱变色时,加入大蒜泡沫,然后继续搅拌盐。

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7:炒大蒜香气,然后关闭火锅。倒入酱油,翻炒几次。

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提示:

马铃薯切丝必须在冷水中浸泡至少5分钟,这样才能有效去除马铃薯中的淀粉,并且油炸马铃薯切丝不会发粘。

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