在日常生活中，我们经常会看到妈妈在洗非常脏的锅时，总会往锅里加入好多醋酸，过了一会，妈妈把醋酸倒掉，没想到锅居然变干净了！
这是不是很神奇呢？为了弄清楚原因，小明老师和家家老师一起通过一些小实验来探究其中的道理。首先呢，我们需要了解“酸”到底是什么？
-实验：酸到底是什么？ -
材料准备
小苏打、柠檬酸、小火山底座、红色色素、试管、气球、酚酞指示剂。
-实验1：怎么鉴别酸？ -在日常生活中，有些酸，我们通过鼻子就能闻出来，比如醋酸。但是有些酸却需要指示剂才能鉴别，比如柠檬酸粉末等一些固态的酸，或者是一些刺激性比较大的酸，这些酸要怎么鉴别呢？我们就需要用到指示剂-酚酞来鉴别。
酚酞溶液是酸碱指示剂，遇碱变红，遇酸褪色。先在试管中加入酚酞溶液，然后再加入小苏打，由于小苏打是碱性的，所以溶液呈红色，然后再加入柠檬酸后，溶液变成了中性，红色就会褪去。
-实验2：酸为什么能洗掉水垢？ -学会了鉴别酸，我们还是没有搞懂妈妈为什么能用酸洗掉水垢。接下来，我们就通过这个有趣的火山爆发的实验来揭秘吧！
首先，将柠檬酸和小苏打放入火山口中，再加入色素，搅拌混合粉末，再往火山中加入水。我们看到了“火山喷发”景象。
其实，火山爆发实验的原理和洗水垢的原理是一样的，都是“复分解反应”，原理是：酸、碱、盐溶液之间会相互反应，产生气体、水和杂质。水垢的主要成分是碳酸钙，和小苏打一样，都是碱性物质，所以遇到醋酸后，产生大量气泡和水，水垢就被分解了。
-实验3：复分解反应还有什么玩法？ -我们知道了复分解反应之后，还有什么玩法呢？比如让瓶子吹气球。我们先在瓶子中加入小苏打水，然后在气球里面加入柠檬酸粉末，再把气球套在试管上，观察到气球被吹起来了。
原来是气球内的柠檬酸粉末，在拉起气球时，柠檬酸被倒进了试管里，和小苏打水，生成了二氧化碳和水，二氧化碳气体就把气球吹起来了。
实验知识做完这三个实验，我们知道了酸到底有多神奇，同时也学习到了：
1、酸，是指酸性物质。世界上的物质都有着不同的化学属性，例如酸性、碱性、氧化性等，就像人一样，性格不同，遇到事情的反应也不同。
2、酚酞指示剂可以鉴别酸。
3、酸性物质和碱性物质之间会发生复分解反应，变成气体和水。
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