在建筑工程中，采用混凝土外加剂可以提高混凝土的强度，改善混凝土拌合物的和易性、流动性；巩固混凝土的耐久性、耐化学侵蚀性、防冻性等。但是由于当今市场上外加剂种类繁多，鱼目混珠，直接影响了混凝土的质量，只有充分了解了外加剂的分类和性能，才能去正确实用。
不同的外加剂功能各异，主要有一下分类：
1、影响和易性
主要功能：改善混凝土或砂浆流动性、操作性。
主要包括：减水剂、引气剂、加气机、保水剂等。
2、调节凝结硬化速度
3、改善物理学性能
主要功能：改善、提高混凝土的强度，防止混凝土受冻害、使二次浇筑混凝土时不致产生收缩裂缝等。
主要包括：引气剂、防水剂、抗冻剂、膨胀剂等。
4、改善化学反应
主要功能：在混凝土中掺入一定的外加剂后，可有效的控制混凝土中钢筋的腐蚀，延长钢筋的使用寿命。
主要包括：阻锈剂
5、服务功能
主要功能：可以使模版脱模顺利，不损坏混凝土结构外表，或者可以调节混凝土或砂浆中的气体含量。
主要包括：隔离剂、引气剂等。
还有一种分类是按照化学成分分类的。一是无机物外加剂，包括某些金属单质的铝粉、锌粉；某些如氧化物铁黄、氧化铁红类的氧化物；某些氢氧化物和某些盐类的外加剂等。
另一个是有机物外加剂，它属于表面活性物质，易溶解于液体，具有湿润、乳化、分散、气泡等作用。这类外加剂中采用的表面活性剂多属于亲水性或称水溶性表面活性剂。
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