材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉,今天小编就来聊一聊关于肉丸的做法技巧?接下来我们就一起去研究一下吧!
![肉丸的做法技巧(肉丸怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/969494899.jpg)
肉丸的做法技巧
材料:准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。
先把生姜、葱、切碎备用。
将买的肉末加入生姜、葱碎中,用刀继续剁成泥。
把馒头放水里泡下,等馒头把水分都吸收了即可。
泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中,加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。
搅拌均匀。
用拇指和食指把肉挤出来,用勺子一抹就成一个小肉圆了。
最后将肉圆和野山菌烩下即可。