今天跟大家分享一个萝卜非常不一样的吃法,用萝卜和香菜搭配起来做成的萝卜香菜丸子。这个萝卜香菜丸子做出来之后,吃起来很是美味,外皮非常的酥脆,里面松软可口。做法呢也很简单,30分钟足以做出来。那么接下来咱们就一起去看一下这道萝卜香菜丸子是怎么做的吧。

萝卜这么做吃着比肉还香(萝卜最近火了吃了30年)(1)

【萝卜香菜丸子】

【制作食材】萝卜,香菜,面包糠,食用盐,胡椒粉,食用油,鸡蛋,面粉

【制作步骤】

1、今天跟大家分享的这个萝卜香菜丸子做法非常的简单,所用到的食材也比较少,仅仅只需要准备一根萝卜,一颗香菜,适量的面包糠,两个鸡蛋,适量的食用盐,胡椒粉,食用油和100克面粉就可以了。这些食材以及主要的调味料都准备好了之后,咱们就开始制作这道外酥里软,营养美味的萝卜香菜丸子。

萝卜这么做吃着比肉还香(萝卜最近火了吃了30年)(2)

2、把咱们准备好的萝卜拿出来放到清水中给它浸泡一段时间,然后再把表面清洗干净,清洗完了之后,咱们把它的头部和尾部给切掉,再用擦丝器擦成细丝,也可以用刀切成细丝,但是那样的话会太麻烦,咱们将做好的胡萝卜丝放到一个大碗中,再放到一旁待用。

萝卜这么做吃着比肉还香(萝卜最近火了吃了30年)(3)

3、先烧上半锅开水,锅里的水开了以后,咱们把刚刚做好的胡萝卜丝放到开水里面焯一下水,焯水的时间在一分钟左右就可以了,时间不用太长,胡萝卜丝焯好水之后,咱们就用漏勺将胡萝卜丝捞出来,然后控一下水分放到一旁晾凉。

萝卜这么做吃着比肉还香(萝卜最近火了吃了30年)(4)

4、胡萝卜丝晾凉到室温之后,咱们用手用力的挤出胡萝卜丝里面的水分,一定要尽量的挤得干一点,然后把胡萝卜丝放到案板上,用刀切的碎一点。切好之后,咱们先把它放到一个碗中。然后把我们准备好的香菜切成末,切好之后放到萝卜丝中。

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5、咱们向萝卜丝中加入适量的面包糠和食用盐,再加入适量的胡椒粉,放一点食用油,然后将它们搅拌均匀,让各种调味料和食材充分的混合在一起,然后再打入两个鸡蛋,还是先把鸡蛋和食材先搅匀,然后再加入100克面粉搅匀,搅拌成比较黏稠的馅料,然后咱们就可以开始进行下一步了。

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6、起锅烧油,锅内倒入食用油的量和咱们平时炸菜时候的量一样多就可以了,等到油温达到差不多6成热的时候,咱们用手直接抓取适量的馅料,然后在手里团成一个丸子放到油锅中,将所有的馅料都下入油锅中,如果准备的馅料比较多的话,那么就可以分两次或者是更多次的炸。

萝卜这么做吃着比肉还香(萝卜最近火了吃了30年)(7)

7、在炸萝卜香菜丸子的时候用中火慢炸,然后用勺子不停地翻面,让它受热均匀,炸到表面金黄酥脆的时候,咱们就可以关火出锅了,出锅之前控一下油,然后一道非常美味的萝卜香菜丸子就制作完成了。

【小贴士】

1、萝卜丝要切得尽量细一点。

2、在炸萝卜香菜丸子的时候,要用中火慢炸。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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