提起秋天的饮食习俗，有句老话是这么说的，“秋吃酸，敛肺气”。入秋后，空气湿度降低，气候越来越干燥，难免会给人带来些许不适。老传统认为，秋天应该吃些酸味食物，收敛肺气，这样整个人会更舒服一些。
“秋吃酸，敛肺气”，建议大家：秋天常吃“5酸”，滋阴润燥状态好，精力充沛过秋天。
一、西红柿西红柿中富含维生素C，味道酸甜多汁， 既可以当蔬菜吃，也可以作为水果食用。没食欲的时候，来上一份西红柿，能让人瞬间胃口大开。每天吃1-2个西红柿，滋阴润燥，好吃又营养。
【推荐食谱：早餐西红柿蛋饼】
食材准备：西红柿1个、鸡蛋1个、面粉1勺、小葱1根、十三香1勺、食盐少许、番茄酱（备用）
1、西红柿清洗干净，像下图这样横切成薄片状，再把中间的西红柿果肉挖出来，这样就有了西红柿圈的造型；挖出来的西红柿果肉，切成小丁状；小葱切末；
2、往碗中敲入1个鸡蛋，倒入前面切好的西红柿丁，加1勺面粉，再加1勺葱末、1勺十三香和少许食盐，不断搅拌成均匀的面糊状；
3、热锅加油，先放入西红柿圈，再往圈内倒入面糊，用勺子抹平，小火煎至一面成形后，翻过来煎另外一面，煎至两面都成金黄色后，即可出锅，吃的时候还可以再配点番茄酱调味。
大家如果有留意，就会发现秋天的应季水果里，很多都是带有酸味的，当中就包括百香果。酸酸甜甜的百香果，最常见的吃法就是用来制作果汁。其实，百香果也可以用来做菜。下面，就跟大家分享一个百香果入菜的做法。
【推荐食谱：百香果炖鸡腿】
食材准备：鸡腿2个、百香果2个、西红柿1个、大蒜3瓣、香菜1把、料酒1勺、生抽1勺、黑胡椒粉少许、生粉1勺、食盐适量
1、鸡腿洗干净后斩小块，加1勺料酒、1勺生抽、少许黑胡椒粉、1勺生粉，抓匀腌制30分钟；百香果对半切开，将里面的果肉连同果汁挖入碗中；西红柿洗净切滚刀块，大蒜切末，香菜切段；
2、热锅加油，油热后先倒入鸡腿肉，炒至鸡腿肉略变金黄色后，盛出来备用；锅中底油留着，放入蒜末炒香，再倒入西红柿，炒至熟软出汁后，倒入百香果，不断翻炒均匀；
3、倒入前面炒过的鸡腿肉，加1小碗清水，小火炖煮15分钟，出锅前加适量食盐、再撒上葱花做点缀，即可出锅。
秋天进补，少不了吃各种大鱼大肉类食物。这些肥腻的肉食吃多了，很容易给我们的肠胃带来各种不适，还会影响到消化和食欲。这时候不妨吃点秋天应季的山楂，当中含有多种有机酸，还能促进胃液的分泌。
【推荐食谱：苹果山楂糖水】
食材准备：苹果1个、山楂干8片、冰糖少许
1、苹果去皮、去核后，切成小块；山楂干清洗干净备用，也可以用新鲜的山楂果，记得要把核去掉；
2、将准备好的苹果、山楂、冰糖一起放入锅中，倒入足量清水，大火烧开后，转小火煮20分钟即可。
秋天是各种水果丰收的季节，秋燥天吃点应季的水果，补充水分，滋阴润肺。作为秋天的水果代表之一柚子，吃起来酸甜多汁，还带有一股天然的香气，让人觉得秋燥天也没那么难熬了。
【推荐食谱：柚子雪梨汁】
食材准备：雪梨1个、柚子2瓣、蜂蜜1勺
1、雪梨洗净去核，切成小块；柚子去皮，掰成小瓣；
2、将准备好的雪梨、柚子倒入豆浆机或破壁机中，加入适量清水（500毫升左右），再加1勺蜂蜜，开启榨汁功能，将果肉榨成汁后，过滤到杯子中即可。
食物五味，酸、苦、甘、辛、咸，相对应的还有各种调味料。提到和酸有关的调料，相信大家第一个想到的，一定是醋。吃些酸味菜肴，能激发我们的食欲。做菜时加点醋，既能解腥，还能提香。
【推荐食谱：醋腌白萝卜】
食材准备：白萝卜1根、食盐2勺、米醋半碗、白糖2勺
1、萝卜削皮洗净，切成小方块状，放入碗中，加2勺食盐翻拌均匀，腌制1个小时，腌好后，将腌出来的水分倒掉；
2、烧一锅水（2碗水左右的量），水开后倒入半碗米醋，再放2勺白糖，待白糖融化后关火，将白萝卜倒入煮好的料汁中，晾凉后放入冰箱中冷藏一晚，第二天即可开吃。
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