这个季节到农村转一圈，会发现农田里一片绿油油的，很“养眼”，当下正是麦子抽穗的时候，不时地也会发现麦田里一些“另类”，它们的穗上结的显然不是麦子，这就是农村人弃之而后快的“野麦子”。
在农村说的野麦子，除了野燕麦还有一种节节麦，今天给大家介绍的就是野燕麦。野燕麦的果实在老李的本草中称为雀麦、野麦子，是一种营养价值较高的杂粮。而农田里出现的野燕麦，大多都种质退化了，很难结出饱满的果实，在麦田里还争抢麦子生长的营养，农民大多把它当作杂草除掉。
农村沟里的野麦子
我却发现这是一件好事，这沟里没人打农药，是绿色无公害的“野麦子”，现在城里人流行喝鲜野麦汁，咱就鲜榨一杯“野麦汁”如何。
野麦汁中富含叶绿素、活性矿物质，维生素，能提供日常活动所需要的均衡养分。野麦汁还能有效的帮助人体清肠排毒和滋补血液的保健作用。对于麦汁的抗癌功效，大乡在这里持怀疑态度。
野麦汁
一杯墨绿、浓郁、味醇的野麦汁如何做成的呢？家里没有榨汁机，我暂用豆浆机来搅拌，野麦子洗净后，切成小段，分多次加入豆浆机的过滤网内，并加入适量的白开水，搅拌十几秒后，一杯墨绿色的野麦汁就做成了。为了使野麦汁的抗氧化成分有效，最好在榨汁后15分钟内喝掉，另外，麦汁偏寒性，肠胃虚寒者应尽量少喝。
你们那边的“野麦子”都有哪些趣事？分享一下吧。
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