春吃芽,夏吃瓜;

秋吃果,冬吃根。

明天就是中秋节了,秋意渐浓。在这个收获的季节,瓜果蔬菜累积了一整年的日月精华,终于长大成熟,可以被我们吃掉啦。

中医讲究顺应天时,食物要应季而食。秋天有些果蔬,从养生角度来说有着“冠军”的称号,药补不如食补,正是好时节,你可千万别错过它们。

秋天必吃的5种水果

钙含量最高:山楂

这样做不但营养还抗衰老(强血管抗衰老)(1)

山楂含钙量在秋季水果中最高,每百克果肉中含钙52毫克。

最适宜人群:

孕妇和儿童

禁忌:

不宜空腹大量吃山楂,可以在饭后吃

山楂熟吃效果最好,在煮粥或者是做肉菜时,放5~8颗山楂,既调味又补钙。

秋冬季,适合把水果蒸熟了吃,山楂煮熟了吃,也具有一定的健脾开胃、活血化痰,还能吸收脂肪,帮助减肥的功效哦。

含糖量最低:柚子

柚子是一种对糖尿病患者很友好的水果。

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柚子的苦味有些人不怎么喜欢,但你却不知道,这种苦味恰恰代表着柚子很好的保健作用。

这种苦味是柚皮素,能够有效提高人体对胰岛素的敏感性而且柚子糖分很低,糖尿病人也可以经常吃。

柚子的优点,还真是不少呢!

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图:pixabay

柚子还含有不少的营养素,包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等,以及钙、磷、钾等矿物质,而其钠含量很低,有助于防止血压升高。

最适宜人群:

糖尿病患者的优选水果

禁忌:

中医认为,柚子性寒,因此,身体虚寒的人不宜多吃。

一般人每天食用量最好别超过200克,一天一大瓣即可。

维生素B1冠军:柑橘

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图:pixabay

柑橘含有丰富的维生素B1,在柑橘盛产的秋季,不妨每天吃1~2个柑橘,补充身体所需的维生素B1。

中医认为,柑橘养阴生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不适的人比较适宜吃。

吃柑橘千万别把橘瓤外白色的筋络扯掉,这一部分对人体的健康非常有益。

鲜枣:营养最丰富

鲜枣含有丰富的维生素C、钾、镁等。中医认为,鲜枣有养血、补气的功效。

气血两虚者适宜多吃,痰多和大便秘结者少食,普通人一天吃8~10个即可。

这样做不但营养还抗衰老(强血管抗衰老)(5)

图:pixabay

需要注意的是,鲜枣糖分较多,糖尿病患者谨慎食用;另外由于枣皮不易消化,脾胃功能较差者不宜食用。

石榴:富含水溶性纤维素

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图:pixabay

秋季干燥,中医认为,石榴性温、味甘酸涩,具有养阴生津的功效,润燥和收敛作用明显,咽喉燥渴时吃最好。

每100克石榴含有水溶性纤维4.8克,可以吸水膨胀,既可以防止便秘,又能缓解腹泻症状。

此外,红石榴富含红石榴多酚和花青素等抗氧化成分,能够减少体内自由基造成的氧化损伤,有利于美白、延缓衰老。

最不能错过的5种绿色菜

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补钙冠军:小白菜

在秋季蔬菜中,小白菜的钙含量和钾含量最高。每100克小白菜的钙含量为90毫克,几乎等于白菜含量的2~3倍。

中医认为,小白菜性平,味甘。有肺热咳嗽、便秘的患者不妨多吃点小白菜,但脾胃虚寒或是有腹泻症状的人,不宜多吃。

小白菜吃法较多,需要注意的是,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

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茼蒿:防止大脑退化

茼蒿营养丰富,不仅富含氨基酸、维生素、β胡萝卜素、钠钾矿物盐等,还含有微量的硒等矿物质元素。

除此之外,茼蒿中的维生素A含量远超过一般蔬菜,是维持正常视觉功能、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白合成的重要食物。

因此,多吃茼蒿有助于抵抗呼吸系统感染,防止视力衰退,可以促进皮肤、头发、牙齿及牙床的健康生长。

茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于开胃行气,但芳香精油遇热易挥发,烹调时应旺火快炒。

菠菜:植物强心剂

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图:pixabay

菠菜含有丰富的辅酶Q10,它能激活人体细胞和细胞能量的营养,营养心肌,为心脏供血。堪称一剂植物强心剂。

此外,菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定效果特别好。所以说,担心血糖不稳的朋友,不妨适量要多吃菠菜哦!

菠菜根中含有丰富的维生素K,这种营养元素能够参与到骨的生理过程中。补充丰富的维生素K,能够很好的减少和预防骨质疏松,并降低骨折的发生。

西兰花:抗癌物质含量高

作为公认的明星蔬菜,其营养成分不仅含量高,而且十分全面。

西兰花富含膳食纤维,有助于清除肠道垃圾,降低胆固醇水平,控制血脂,加强血管壁。

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西兰花含有较高的维生素C、胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒等抗氧化物质,起到延缓衰老的作用。

西兰花富含钙和维生素K,两者相互作用,对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。

西兰花富含叶黄素,能预防老年性黄斑变性和白内障。

芹菜:五项冠军

在吃芹菜时,只取茎、丢弃叶的习惯实在不科学。在秋季蔬菜中,芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。

从食物中摄入的钾、钙和镁越高,血压越不易升高。芹菜叶的营养物质更多。芹菜叶比起芹菜茎来,接触太阳光更多一些,合成的营养物质自然也比茎更多一些。

芹菜叶子的烟酸、维生素 B2、维生素 C 都是茎的两倍多,矿物质镁是茎的 3.2 倍,胡萝卜素更是茎的 8.6 倍之多。

没必要纠结,下次摘菜的时候,只要不排斥吃,就不要那么狠心丢掉芹菜叶了。

小康妹儿说,单靠一种食物“单打独斗”,是不可能到补益功效的,还是那句老话:均衡饮食最重要。药补不如食补,对于健康,防患未然是重点,你说对不对~

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本文来源:综合健康圈、丁香医生等 编辑:乐康

图片来源:123rf等

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