食材：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段，今天小编就来聊一聊关于豆腐脑的详细做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
豆腐脑的详细做法
食材：内脂豆腐375克、鸡蛋1个、猪肉100克、黄花菜20克、香菇30克、黑木耳20克、生姜1块、大葱1段。
先将葱切段。
泡发的木耳切丝。
黄花菜切段。
泡发的香菇切丝，香菇水留用。
姜切末。
瘦肉切片。
将内酯豆腐放入盘中。
热锅下油，加入瘦肉炒匀，加葱段姜末炒香，加入香菇，香菇水，黄花菜炒匀。
注入适量清水煮开，加入盐、生抽、老抽、水淀粉拌匀，倒入鸡蛋液调成汁。
将汁倒在豆腐上即可。
