西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油,下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法,今天小编就来聊一聊关于西红柿炒鸡蛋用放酱油或醋嘛?接下来我们就一起去研究一下吧!

西红柿炒鸡蛋用放酱油或醋嘛

西红柿炒鸡蛋用放酱油或醋嘛

西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油,下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。

主料:西红柿2个、鸡蛋2个

辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量

步骤:

1.锅烧热,入油,也就是热锅冷油。

2.入洋葱碎中小火慢慢煸透,煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要,只留葱油。

3.鸡蛋磕出,用力搅打,直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡,足够蓬松才可。

4.蛋液中加少许盐,继续打发一会,静置备用。

5.锅内葱油烧热,倒入蛋液。

6.蛋液倒入锅中,不要着急翻炒,然后让它煎一会直至边缘凝固。

7.将鸡蛋炒散,盛出备用。

8.准备一些蒜末、姜末。

9.西红柿洗净,切片。

10.锅内放少许油,煸香姜、蒜末。

12.调入一些料酒。

13.调一点糖。

14.当番茄有些出汁的时候,撒一些盐调味。

15.倒入鸡蛋。