亲，你爱嗦粉吗？
如果让你每天闻300吨酸笋，
支付50万年薪，
你心动吗？
今天，
“螺狮粉闻臭师”火了！
50万年薪的酸笋“闻臭师”
这位令大家羡慕的当事人，名叫李永国，今年41岁。
从小，他的嗅觉就异常灵敏，旁人都开玩笑说他是“金鼻子”，以前打猎和行军的时候，鼻子没少发挥作用。他评价自己的鼻子“比狗鼻子还灵敏”，打猎时能够凭借灵敏的嗅觉闻出动物腺体的味道和识别方向，如今作为品臭师的他又靠自己的嗅觉年入50万，成为大家羡慕的对象。今年天猫双11前，广西柳州一家生产螺蛳粉的加工厂老板找到李永国，开出了50万年薪加技术入股的诱人条件。入职后，老板还给李永国的鼻子买了50万的高价保险。
作为螺蛳粉闻臭师，李永国已有12年的丰富从业经验，每天的工作是根据酸笋的臭味和酸味来判断酸笋的成熟度，作为能否捞起煮制的依据。酸笋的品味直接决定了螺蛳粉的味道够不够地道，李永国在制作螺蛳粉的流程中充当了非常重要的角色。
闻酸笋=闻香水？
现在，李永国每天的工作就是闻厂里一共60缸、300吨的酸笋。
他笑着说，酸笋的味道和香水一样，有前调、中调、后调。腌制初期，酸笋有刺鼻的气味，带有鲜竹笋的腥味。腌制中期开始产酸，味道很酸。后期会散发出如厕的味道。此时，酸笋的酸性更低，更容易进口。这个过程也有点像中医的看、听、问。先看颜色，再闻味道。成熟的酸笋变成金黄色，竹笋光亮而略带透明，散发出难闻的气味。这是成熟的标志，也给螺蛳粉一种独特而难忘的味道。
虽然现在受到关注，但曾经这个职业也令李永国感到迷茫。他身上终年有股酸笋味，别人只要经过他，就能闻出这是一个做螺蛳粉的人。这个味道曾让女儿不愿意亲近他，有时候连吃饭也不和他坐在一起，这让李永国感到有些落寞，也曾想过转行。不过，李永国一直坚持了下来，慢慢地家人也理解和支持他。现如今，反而有许多朋友羡慕他，向他打听想要来应聘做闻臭师。李永国对自己目前的工作和薪酬都很满意，若有人问起，他会坦荡地回答：“是的，我是做螺蛳粉的，我感到很骄傲”！
网友评论：这是什么“神仙职业”！
随着当今社会包容性不断增强，
越来越多的新兴职业进入大众视线——
撸鸭官、自习社长
整理收纳师、带货主播
味觉测试员、酒店试睡员
外卖运营规划师
……
我们常常能听到这样
好玩有趣的新鲜职业。
而自2019年4月以来，
国家也公布了3批共38个新职业，
不断刷新着传统“职业版图”，
为就业图景注入新活力。
你是其中一员吗？
对于这些新兴职业，
你怎么看？
一起来做个小调查↓
综合整理自江苏新闻、每日经济新闻、新浪微博等
本期编辑：王冰鑫
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