作为冯小刚贺岁三部曲中的第二部，《不见不散》算是一部爱情史诗了，但无论看几遍，都极难在电影中体会到或悲或喜的情绪，但又无论看多少遍，都仿佛整个人都在跟着刘元和李清慢慢度过那段美国的青葱岁月。
背景选在美国，是巧夺天工的一笔，通过美国华人的种种表现，却将当时中国的一些现状表达的非常清楚。虽然剧情的主线依然是刘元与李清的一段平凡的爱情。
王国维在《人间词话》中将人生分为三种境界，这何尝不是演员的境界：
昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。此境界应该是大部分优秀的演员所处的境界吧，自己站在角色之上，以己之思，揣摩剧中人物所行所想。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。当此境界，该是一批敬业的老戏骨，自身融入角色之中，见角色之所见，想角色之所想，为角色之所为。
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。在此境界，或仅葛优等寥寥数人。将角色揉进自己的思感，用自己的思想，重新诠释角色。也只有到这种程度，才能跳出演员的层次，冠之以艺术家的称呼！
有人评价葛优：他早已不是演员，而是艺术家了！这也就是为什么一些人的演技被批判演什么都像自己，而葛优却从没得到过这样的评价的原因吧！
《不见不散》即是冯小刚的返璞归真的作品，也同样是葛优演技的返璞归真。相较于《甲方乙方》的过分精湛和荒诞的剧情和《没完没了》中极其明显的戏剧式任务冲突，这部略显平淡的作品却真正是那个时代的句点！
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