开始都不知道苤蓝是什么，后来上网查了才知道，苤蓝也叫擘蓝，即球茎甘蓝，叶柄细长，茎膨大成球形，可食用！ 买到了新鲜的苤蓝，就用简单的做法炒来吃，很是爽口呢
By Tina姐姐
用料
- 里脊肉 半碗肉丝儿
- 苤蓝 2个
- 葱 适量
- 蒜 4.5瓣
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 淀粉 适量
做法步骤
1、新鲜的苤蓝，清洗干净
2、去皮后洗净，切丝儿
3、里脊肉切丝儿，加入适量料酒，盐和淀粉，搅拌均匀
4、先把里脊肉炒一下，锅中油热倒入里脊肉，加蒜末，翻炒，加少许老抽调色，炒熟后盛出备用
5、重新起锅，油烧热，加入葱丝儿炝锅
6、倒入切好的苤蓝丝儿，翻炒
7、加入适量生抽，少许糖调味，炒至变色变软导入里脊肉
8、加少许盐，鸡精，也可以点一点蚝油，快速翻炒后出锅
9、很简单的一道菜，如果加少许辣椒，也比较下饭，大家可以试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
