一天一杯果汁,健康更漂亮~

朋友说想买个榨汁机,不仅做早餐方便,可以打豆浆、打米糊,还能磨粉、打肉末之类的,感觉很全能。

可是打开商城一看,破壁机、榨汁机、料理机、果汁机……五花八门,看起来好像有差别,但差别好像又不是很大?

多刷几个广告,更看不明白了:

破壁机说:我有高转速和大功率,完美破坏植物细胞壁,把营养成分打出来。

原汁机说:我用慢速碾磨食物,就像老石磨,能避免刀片旋转产生的过热,最有效地保护水果营养。

……

你说这样,他说那样,完全不知道要闹哪样!

今天,不胖就来好好说一说这些“各种机”。

(老规矩,详细对比表格在后面,想看表格的请直接往下滑。)

家用榨汁机破壁机怎么选(破壁机榨汁机料理机)(1)

现在市面上的各种榨汁产品,基本可以分为两大类:

第一类

榨水果时,果汁和果肉不分开的,包括:搅拌机、料理机、破壁机,大部分榨汁机也是不分开的。

家用榨汁机破壁机怎么选(破壁机榨汁机料理机)(2)

这一类最原始的名字叫“搅拌机”,但是呢,商家觉得这样不太好听,也不太高级,听起来像搅拌混凝土的,所以,又给他起了一个名字,叫“料理机”,因为他能做肉末、磨粉,方便做各种料理。

再后来,做“料理机”的商家多了,为了卖个好价钱,商家又开始想,怎么把这个东西升级一下。有个天才提出“破壁”的概念,说是能打破细胞壁,帮助人体快速吸收营养,商家开心了,推出了大功率的搅拌机,并且起名叫“破壁机”。

不管是搅拌机、料理机,还是破壁机,都是靠刀头高速转动,把食材打碎,然后混在一起,可以做奶昔、糊状食物,还能磨粉,绞肉,打豆浆。

“破壁机”跟一般的搅拌机、料理机的区别,就在于功率更大,一般在1500w以上,刀头的转速也就更快,搅拌出来的食物颗粒更细腻。选购的时候,看功率和最高转速就可以了。

至于说破壁机能“打破细胞壁、食物更营养”嘛……用牙齿嚼一嚼就能打破细胞壁了,吃进肚子里,我们的肠胃也有办法弄破那脆弱的细胞壁,都一样的有营养。

【基础功能】

打果汁(含渣),打豆浆,磨粉,做辅食,奶昔,果昔。

还有说可以打无骨鱼汤的,把一条鱼放进去搅碎,所有营养都吸收。味道难以想象。

【营养方面】

这类机器,在榨果汁时,能保留果汁里的不可溶性膳食纤维、和可溶性膳食纤维,能更好地促进肠胃蠕动。

叶轮高速转动的过程中,会产生热量,有一些营养会流失,但是这流失的营养真的不多,多吃一口就补回来了!

【适合人群】

喜欢吃奶昔等糊状食物的人

老人、小孩等,肠胃功能弱的人

【价格区间】

搅拌机/料理机/榨汁机:79元~300元

破壁机(功率更大的搅拌机):249元~1400元

(上面这几个东西主要是功率的不同,价格差别这么大,新概念真值钱)

第二类

果汁和果肉分开的,又根据将果汁和果肉的不同分离方式,分为2种。

家用榨汁机破壁机怎么选(破壁机榨汁机料理机)(3)

这一种跟搅拌机很像,也是用高速旋转的刀片将食物打碎,不过增加了一层滤网,刀片旋转时,食物也会跟着转圈,这时候离心力会把果汁甩出去(车子急转弯时,我们感受到的被甩出去的力,就是离心力),然后果汁通过滤网,收集到一起。

这种机子的缺点是,分离时难免有些细小的果肉,会跟着果汁一起钻出滤网,打出来的果汁放久了会有分层的现象,而且机子里的滤网比较难清洗,很多人买回去之后,觉得太麻烦,不想再用了。

大概是因为闲置多、购买的人少的原因,这种机子市面上不多,搜“果汁机”出来的,反而多是不分离果渣的榨汁机,或者慢速的原汁机。

别的机器都是转得越快越好,这种机器却偏偏强调自己转得慢,是因为它的原理,不是搅碎,而是用螺旋状的部件,大面积地积压水果,像拧毛巾一样,把果汁从水果里面拧出来。

这种机子有个好处:它转得慢,不容易产生高温,里面的果汁就不会有高温氧化的问题,口感会新鲜一点,而且能更好地把果汁和果肉分离开,打出来的果汁也不容易分层。

同样,这种机器也有滤网,清洗起来比较麻烦。

【基础功能】

水果汁,蔬菜汁,蔬果汁,也有带粗滤网的机器,可制作果昔、奶昔

【营养方面】

将果汁和果肉分开,只保留果汁里的可溶性膳食纤维,消化吸收更快,但是排除掉了不可溶性膳食纤维,挺可惜的,我们吃蔬菜很多时候就想要补充这种营养。

【适合人群】

喜欢喝无渣,纯果蔬汁的人

【价格区间】

果汁机:没找到相应的产品……欢迎补充~

原汁机(又叫慢速榨汁机/冷压果汁机):100元~2800元

一张图总结:

家用榨汁机破壁机怎么选(破壁机榨汁机料理机)(4)

价格区间来自京东采样

——不胖说——

购买这类产品也是一样,没有最好的,只有合适的,挑功率大、保修长、大品牌的会更靠谱。

一般来说,同一个品牌,转速、外观材质都相同的情况下,差价在里面的电机和材料,材料越好的越贵。

破壁机和原汁机的价格区间很大,也有一定的概念差价在里面,有的多杯,附加预约、加热、静音等功能,或者真空破壁等新鲜概念,加得越多,价格越往上涨。

还是那句老话,看不懂的概念少信为妙~

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