莴苣可以生吃吗（能不能生吃莴苣）

莴苣可以生吃，它是日常生活中比较常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以是需要削皮后再吃的，今天小编就来聊一聊关于莴苣可以生吃吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

莴苣可以生吃吗

莴苣可以生吃，它是日常生活中比较常见的一种蔬菜，因其带着厚厚的皮，所以是需要削皮后再吃的。

削皮后，绿色的芯可以生吃，凉拌或者蘸酱，甚至可以直接拿来吃，不仅好吃，更是营养丰富。生吃可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。