用角铁和轴承制作滑动推台的方法（轴承滚柱制作一把厨师级切刀）

轴承滚柱，做厨师级切刀。

上海的大哥寄来两块轴承滚柱，先用其中一块锻打一把，厨师级别切刀，焊接钢材方便捶打。

·炉烧1000度以上，拿出进行捶打扁平，垂平延展钢材方便切割多一部分，分割出手柄位置。锻打一体式刀身和手柄，经过反复捶打提升钢材硬度。

·手工裁剪出刀劈大小，成型后需再次进行捶打。初次打磨刀身刀刃，抛光掉刀面氧化层。初次打磨刀身，菜刀好不好刚火货尤为关键。

·刀刃经过高频加热，再进行菜籽油冷油淬火，提升到菜刀硬度和韧性。

·最后后再次进行捶打矫正修正刀性，刃口水磨出开刀刃，刀面是再三进行打磨，磨掉刀面氧化层，继续捶打。

·刀面经过精抛光打磨，安装实木手柄，3颗子母铆钉进行加固，保证握柄手感。手柄还需经过精抛光打磨，最后刃口由老师傅精磨开刃，从钢材到成品就已经做好了。