，今天小编就来聊一聊关于酸辣鸡胗的正确打开方式?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸辣鸡胗的正确打开方式
鸡胗冷水泡一会 撕掉表面额外的筋膜 冲洗干净沥干 改刀切小片 放白酒 酱油 十三香 黑胡椒粉 白糖 香醋 姜片 拌匀后腌制30分钟以上 我是提前一晚腌上盖保鲜膜放冰箱 第二天早上炒的 酸萝卜皮切成小丁 小米椒和泡椒切小段 芹菜蒜苔胡萝卜洗净切小丁 蒜切片 姜切粗丝 锅里少许油爆香姜蒜 放腌好的鸡胗炒变色盛出备用 不用炒太久 锅里放酸萝卜丁和小米辣泡椒炒冒泡 先加胡萝卜炒香 再放蒜苔和芹菜炒香 最后放炒好的鸡胗 加酱油香醋白糖料酒蚝油盐翻炒均匀 锅底汤汁冒泡即可 出锅装盘啦～,
