大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用,今天小编就来聊一聊关于蒸大闸蟹的做法步骤?接下来我们就一起去研究一下吧!

蒸大闸蟹的做法步骤(蒸大闸蟹怎么做)

蒸大闸蟹的做法步骤

大闸蟹放入清水中泡2小时,待螃蟹自己排除污物,然后用牙刷刷净待用。

蒸锅中加凉水,加姜片,再倒入3勺料酒,蟹肚朝上,放入大闸蟹。蒸蟹时不要将捆蟹的绳子解开,防止螃蟹受热后乱爬掉腿流黄。

放入紫苏包,中大火加盖蒸15-20分钟,即可出锅。