我们通常说的三七或者三七头，是指三七的主根，然而三七的主根上面，还有很多的支根，行内人叫大根，也叫筋条，是整个三七的重要组成部分。一般在市面上见到的就是三七的主根部分，很少见到大根，那么这些大根哪里去了呢？
大根就是三七的支根
三七的大根是从主根上剪断下来的，其有效成分的含量也很高，虽然比不上主根，但是药效也是很不错的，比如说皂苷的含量，主根皂苷含量在7%-10%之间，而大根的皂苷含量也在5%-7%之间，也是符合相关药典规范的。大根的作用和主很是一样的。可磨粉、可泡酒、可煲汤、加入猪排骨中，鸡肉中煮食，味鲜略苦，回味清凉，长期服用对人体有双向调节之功效，生血活血，扩张冠状动脉，增加冠状动脉血液量，降低心肌耗氧量，改善心肌功能。
磨粉后不比主根药效差
通常情况下，大根从主根分离后，就晒干，磨粉，继而在各个平台出售，少数用于泡酒或者炖汤。因为大根和主根的药效相差不多，而价格却便宜很多，所以很多商家都选择用大根磨粉，冒充20头三七粉、30头三七粉，有的甚至冒充15头三七粉，大家想一下，20头三七300多一斤，磨粉还有一定的损耗，怎么可能几十块就买半斤或者一斤？更别说15头三七粉了。我可以很负责任的告诉大家，各个平台出售的三七粉，十有八九是用大根磨粉冒充的。也不是说大根磨粉就不好，只是这些不良商家欺骗了大多消费者，所以我们在选择三七粉的时候还是要理性选择，或者买三七回家自己磨粉。
也可以炖汤泡酒用
在三七价格上涨的时候，大根占据了市场的主导，因为大根在某种程度上，是可以代替三七的，而且价格相对三七较低，风险小，收益快，是很多三七商家的首选。反过来说，三七价格下跌的时候，大根市场仍然火爆，就是因为大根有着特殊价值和意义的存在。
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