做了两款花式煎饺:雪花煎饺和鸡蛋煎饺（蛋饺我喜欢叫他做爱国煎饺，五十六个民族五十六支……）
By 豆涨健康饮食
用料
- 饺子 10个
- 淀粉 适量
- 凉白开 适量
- 鸡蛋 1个
- 葱花 少许
- 番茄酱 少许
做法步骤
1、第一款雪花煎饺:碗里放入1勺淀粉加入少许凉白开然后搅拌水变白即可，不够白可以加点淀粉，太白可以加点水，适当调节。
2、准备一个碟子涂上花生油防粘然后放入饺子蒸熟备用。
3、然后把水淀粉放入锅里开小火煎，注意不要全部水淀粉倒在锅里，水淀粉铺平锅底即可，留一些后面用到。
4、把蒸熟的饺子摆入放入水淀粉的锅里摆好造型煎。
5、煎到差不多水分收干的时候把锅提起或者关火，此时要看冒泡破掉的地方会不会有个大洞，如果有要加点水淀粉铺平，然后继续煎。
6、直至全部水分收干即可，然后用勺子尾端轻轻把煎饺锅边刮开就可以摆碟了。
7、把雪花煎饺盖在碟子里可以看到饺子是呈现金黄色周围非常雪白香脆。
8、然后翻过来摆碟即可。
9、第二款鸡蛋煎饺:把鸡蛋打撒放入锅里煎。
10、同样的方法把煮熟的饺子摆上煎熟放在碟里。
11、最后在饺子的旁边涂上番茄酱散上葱花即可。
12、两款花式煎饺就完成了。
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