冬瓜去皮洗净切成大块取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软，今天小编就来聊一聊关于酸冬瓜的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
酸冬瓜的做法
冬瓜去皮洗净切成大块。
取无油的锅子放入冬瓜和冷水，少许盐（让冬瓜出水）煮至微熟，不要煮太软。
提前准备好大蒜、小米辣、盐、矿泉水搅拌均匀。放入冰箱冷藏待用。
出锅放冷水中浸泡冷却后，将提前准备好的大蒜小米辣盐水汁倒入冬瓜块浸泡30分钟。
取适量盐均匀涂抹在冬瓜块表面，一一码放整齐，撒上大蒜，小米辣。
保鲜膜包一层，盖上盖子密封保存放冰箱冷藏3天后即可食用。食用时淋上少许麻油和白糖，夏天保证你胃口大开！
