，今天小编就来聊一聊关于炒茄子加鸡蛋怎么炒才好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

炒茄子加鸡蛋怎么炒才好吃（好吃到流泪的茄子炒鸡蛋）

炒茄子加鸡蛋怎么炒才好吃

新鲜圆茄子，尖椒洗净。 茄子去皮，去把切筷子粗细的条。 尖椒切均匀的条。 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。 干辣椒切段，大蒜切片。 炒锅点火入油烧热，下入蛋液滑炒熟，出锅。 锅里留底油，入干辣椒，蒜片爆香。 入尖椒煸炒。 再入茄子条翻炒，边炒边淋入一些热水。 调入味极鲜，盐翻炒均匀。 倒入炒熟的鸡蛋，加入味精翻炒均匀。 出锅装盘即可。,