咖啡作为一种舶来品,进入我们生活也有些年头了,初次尝试咖啡的人,特别是纯咖啡,会有点接受不了,因为苦,因为味道。咖啡的文化多样,根据咖啡衍生出的物品也多样,我们真的熟悉咖啡吗,咖啡会胖吗?还有那些和咖啡相关的词语?喝咖啡本身是不会发胖的。
如果只是单纯的喝一些黑咖啡喝纯咖啡,不加糖不加奶是不会胖的,但是如果加太多牛奶和太多糖分,热量高,经常喝这种饮料,自然是会长胖的,所有是否会长胖,选择很重要,下面我们来看看咖啡和哪些词语有联系。
1.醇度【Body】:饮用咖啡后,舌头留有的口感。醇度的变化可分为清淡到如水到淡薄、中等、高等.
2.脂气味【Aroma】:咖啡调配完成后所散发出来的气息与香味。用来形容气味的词包括焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麦芽味,等等。
3.苦味【Bitter】:苦是一种基本的味觉,感觉区分布在舌根部分。深度烘焙的苦味是刻意营造出来的,但常见的苦味发生原因,是咖啡粉用量过多,而水太少。
4.清淡【Bland】:生长在低地的咖啡,口感通常相当清淡、无味。咖啡粉分量不足、而水太多的咖啡,也会造成同样的清淡效果。
5.咸味【Briny】:咖啡冲泡后,若是加热过度,将会产生一种含盐的味道。泥土的芳香【Earthy】:通常用来形容辛香而具有泥土气息的印尼咖啡,并非指咖啡豆沾上泥土的味道。
6.独特性【Exotic】:形容咖啡具有独树一帜的芳香与特殊气息,如花卉、水果、香料般的甜美特质。东非与印尼所产的咖啡,通常具有这种特性。
7.芳醇【Mellow】:用来形容中酸度平衡性佳的咖啡。发酸【Sour】:一种感觉区主要位于舌头后侧的味觉,是浅度烘焙咖啡的特点。
8.辛香【Spicy】:指一种令人联想到某种特定香料的风味或气味。
咖啡会胖吗?还有那些和咖啡相关的词语?咖啡豆只有经过烘焙才能变成供研磨和饮用的咖啡豆,一般分为浅度、中度、深度和特深度烘焙。咖啡的加工方式也会影响到咖啡的风味、酸度和醇度,咖啡经过不同的加工方式,产地,等很多因素,会呈现出不同的味道,你更喜欢哪种味道 ,还需要多尝试才可以找到最适合的一款。
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