我们的上一篇文章我科普了关于【痛风】的基础知识，跟大家讲了【痛风】的根本就是——高尿酸血症，所以大家一定要关注自己体检报告上的指标，不要看到了就当成没事人一样。
你们要知道的是，高尿酸同高血糖一样最可怕的，就是它的无症状，但是它们都是极容易导致并发症的。
上次我们还介绍了3种推荐痛风患者经常吃的食物——柠檬、亚麻籽、西蓝花；并介绍了3种痛风患者必须要控制的行为，希望大家都能好好看下，具体文章查看历史文章【什么饮食可以缓解痛风？营养师：推荐3种食物，配合3个控制】
很多朋友看你完后私信小v说↓↓↓
“有没有一日三餐的推荐食谱，这样可以按照这来？”
“你说要关注体重，但是体重减的过快又会影响尿酸这个该怎么办？”
“我们家有喝茶的习惯，茶叶能不能喝呢？”
“我老公有痛风，是不是黄豆什么的高嘌呤都不能让他吃了？”
。。。
关于这些问题我今天想花点时间跟大家聊下
第一，我会告诉你们一个正确的一日三餐搭配；
另外，我也会把大家关于痛风如何喝水跟大家分享；
最后，我希望有痛风发作史的都可以去关注一个数值，这个你们日常在家测量就好。
尿酸降不下来？教你正确吃对三餐！上篇文章，我讲到其实【高尿酸血症】也是侧面反映你身体的炎症问题，另外我们讲到，身体绝大多数的嘌呤（尿酸合成的原料）是身体内源性的，只有20%左右是外源性摄入的。
换句话说，要想从根本上去控制尿酸的发作其实应该关注的就是我们身体的本身，而不是仅仅去避免高嘌呤食物，毕竟有些高嘌呤食物对我们的健康也是有帮助的（如海鲜类，这是一类高蛋白低脂肪的食物，日常情况我们是推荐吃的）
下面我想给大家推荐一份在日常【无症状期】时候的三餐正确饮食法。
【划重点！！！】如果是痛风急性发作期，那么就是要避免所有高嘌呤的，这样才有助于修复，那么这份食谱就不适合，这个适合有【高尿酸血症】但是没有痛风发作的朋友们，长期使用，可以预防【痛风】发作。
（1）早餐篇
对于早餐，我建议【高尿酸血症】的朋友可以这么吃↓↓↓
无糖酸奶200g 亚麻籽10g 坚果25g 鸡蛋1个 水果100g（低升糖水果）/水煮绿叶蔬菜 主食50g
【无糖酸奶】
如果有条件的推荐大家自制，这个很简单的，只要买菌种加上酸奶机，加上高品质的纯牛奶就可以自己做。如果自己不能做的那么市面上的你们关注配料表，一定记住原料越简单越好，不要看见任何糖出现。
像市售的这种酸奶就不推荐了↓↓↓
吃这种还不如直接喝纯牛奶。
你们要找到这种的↓↓↓
简简单单，就是我们需要的，目前中国市面上我就发现两种这样的（哭~~~），具体牌子我就不推荐，想知道的评论区吧！
我在美国的一个朋友就这么问我↓↓↓（无奈，毕竟我们比较喜欢甜的~~~）
【划重点！！！】唯一你们要注意的就是：自己做的酸奶是比较酸的，一定不要加任何糖！！！什么白砂糖、果糖、糖醇、蜂蜜统统不能加，如果你们觉得太酸吃不了那么可以加水果进行调味。
我一般推荐我的学员可以在自制的酸奶上撒上坚果碎25g（核桃、杏仁均可，如果你们买的是每日坚果果脯一定不要加）；另外还记得我们上一篇推荐的亚麻籽吗？是的，这时候就可以用上（在酸奶中添加10g的亚麻籽搅拌均匀）
这是我学员发来的你们可以参考
【主食】
关于早餐的主食，我建议大家最好能够采用蒸山药、蒸紫薯等这类根茎类蔬菜，量不要太多50g就好。
【低升糖水果&蔬菜】
绿叶蔬菜和水果你们选择一种就好，记住水果的话优先选择低升糖的，比如草莓、桑葚、蓝莓、苹果等，一次不要太多100-150g就好（大约半个苹果的量）
蔬菜建议采用水煮，不要高温油炒，这样维生素很容易流失，另外高温下油脂也容易氧化产生不良物质。
（2）午餐篇
主食1碗 深色蔬菜300g 蛋白质类
【主食】
午餐的主食我建议粗细搭配，建议你们可以谷豆搭配着吃。
米：黑米、荞麦米、燕麦米、小米、红米、薏米等
豆：黑豆、绿豆、红豆、白芸豆等
如果你们有条件的就可以每天选择3-4种种类搭配着吃，注意谷豆搭配时候要记得泡水去除植酸等抗营养物质。具体的做法参考历史文章【血糖忽高忽低，这么做米饭，再配合2个关键，让你血糖越吃越稳】，这里就不重复了。
下面发下，我学员的黑米饭，也推荐给你们↓↓↓
【蔬菜】
蔬菜的话，你们可以选择深浅搭配，深色的占2/3；浅色1/3。
上次推荐的西蓝花推荐摄入，另外像胡萝卜、油麦菜、西红柿之类的也可以在午餐中当蔬菜替换着吃。
唯一你们要注意的是，烹调时候，只要是炒蔬菜，我都建议你们一定一定不要高温，就是水炒，快出锅时候用上优质的油脂，比如：亚麻籽油、橄榄油、紫苏油。不推荐：花生油、大豆油、菜籽油。
同样发一个学员的餐食↓↓↓（不过她的蔬菜少了点，你们可以再增加一种种类）
【蛋白质类】
蛋白质类是大家都会关注的，尤其是有【高尿酸血症】的朋友，因为你们在查看嘌呤含量的食物表时候一定都会看到那些高蛋白的食物往往预示着高嘌呤。
如果是这样应该怎么办呢？是不是意味着只能吃素？
当然不是！！！
如果你们不是急性痛风发作，我都推荐你们吃优质蛋白的食物。
那么如何选择呢？注意5个原则
①多吃瘦肉，少吃肥肉
瘦肉中含有大量的优质蛋白质与矿物质，而肥肉提供的就是一些脂肪，还记得我们之前说的痛风患者还要控制体重，所以我们要在控制总量的同时优先选择营养充足的。
所以一定不要吃肥肉！！！
②多吃白肉，少吃红肉
红肉的脂肪含量高于白肉，所以我们一般会建议大家摄入更多的白肉。
如何区分呢？
一般没有腿和两条腿的属于白肉如：鸡肉、鸭肉、鱼肉等；四条腿的，如猪肉、羊肉、牛肉等属于红肉。
③不吃内脏
内脏像猪肝、猪脑、鸡心等它们的嘌呤含量是非常高的，所以就不要选择了吧，另外像那些吃的时候也会把内脏吃进去的，如小虾米、牡蛎等也不推荐吃。
④不要喝浓汤
很多人家里都有吃饭配汤的习惯，你们要知道的是尿酸是溶于水的，所以任何浓肉汤都不推荐吃，什么炖排骨，炖鱼汤，你们能吃的就是排骨和鱼肉了。
如果实在想喝汤就喝蔬菜汤吧，不要加油和味精。
⑤烹饪时候主要采用炒、蒸、煮
最后也是非常重要的，就是你们在挑选好了食材后烹饪是非常关键的，这个没做好，前面的都白费了。
不要用红烧、油炸、糖醋，建议清炒、蒸煮。
这种做法你们就不要吃了哈↓↓↓
（3）晚餐篇
主食半碗 蔬菜 蛋白质类
总原则：清淡易消化
【主食】
主食的话就按照午餐的原则，但是一定要少，建议半碗吧，晚上我们身体其实代谢会比较慢，我是不推荐大家吃太多的。
【蔬菜】
我希望大家可以选择菌藻类，比如金针菇、黑木耳、杏鲍菇、海带等。
烹饪的方法参考午餐吧！
【蛋白质类】
我推荐大家可以考虑蒸蛋，或者瘦鸡肉、牛肉、鱼肉。
最重要的就是量和烹饪！！！
我们讲完了【高尿酸血症】的一日三餐，下面我想回答下一些朋友对喝水的疑惑，【高尿酸血症】的朋友究竟应该如何喝水呢？茶叶能不能喝？
尿酸降不下来？教你这么喝水吧！（1）推荐什么水？
【高尿酸血症】怎么喝水？还记得上一篇文章我们推荐的【柠檬】吗？对的就是用破壁的柠檬稀释作为全天的饮用水。
如果不太好办的话，建议日常可以煮一些薏仁水喝，也有助于排出尿酸。
（2）泡茶能不能喝？
有些地区有泡茶的习惯，就像广东的学员经常就会这样，那么对于【高尿酸血症】不能喝茶呢？
答案是：可以！！！
茶叶也算是我们中国比较健康的饮品了，所以日常爱喝茶的朋友可以保持，但是注意一点：不要喝浓茶！！！
所谓浓茶就是你们将茶叶和水直接放在一起，长时间泡着，这是非常不推荐的，因为这样茶叶中的植酸会大量释放到水中，是非常容易影响到营养吸收还有肾脏功能的。
就即喝即泡，茶水的颜色淡淡的就可以了。（一般热水和茶叶建议5-10s就可以了）
另外，隔夜茶不要喝，还有茶叶泡了超过7泡也不要再泡了吧！
（3）想喝咖啡可以吗？
现在我们生活越来越西式化，咖啡也走进了我们日常，对于咖啡可以不可以喝？
答案是：可以！！！！
但是，只能选择两种——意式浓缩咖啡和美式咖啡！
选好了就不要加什么糖了哈！！！
另外喝咖啡推荐一天就一杯就好大概300ml，意式浓缩大概100ml，不宜过量。
咖啡因不耐受的就不要下午喝，以免影响到晚上的睡眠，建议早上喝或者中午喝，毕竟睡眠跟我们肾脏也是密切相关的。
（4）鲜榨果汁可以喝吗？
很多小伙伴会觉得鲜榨果汁是非常健康的，因此每天都喝一杯但是要告诉你们【高尿酸血症】不推荐喝！！！
水果中含有什么？比较多的就是果糖，我们上篇文章已经讲过果糖对【高尿酸血症】的影响（具体看上篇文章），在榨汁情况下，大量的果糖游离出来，危害更大的，推荐吃新鲜水果，不要喝果汁！！！
对于市售饮料，我的建议是不要喝！！！！具体的原因还是因为里面的营养成分少且含有大量的糖。
（5）苏打水可以吗？
很多医生都推荐日常可以喝苏打水，因为这个对于降低尿酸有帮助，事实上短期内你们喝苏打水是可以的，但是我不建议长期喝，因为会影响到胃酸，苏打水是碱性的会中和胃酸，而胃酸对食物的消化吸收是很关键的，所以不推荐长期饮用。
其实我们的尿液酸碱性对于尿酸的排出也是非常关键的，尿液的酸性越高，越不利于尿酸溶解排出，而尿液越接近碱性越容易帮助尿酸排出。
那么如何知道自己尿液的酸碱性呢？
推荐你们可以去药店或者上网购买酸碱的测试纸，专门测试尿液的ph试纸。
一般越接近7就说明你们的尿液越趋于碱性，通常大家排出的尿液都是偏酸性的，建议【高尿酸血症】朋友保持在5-7之间。
测尿液的时候注意2点
①中段尿
②建议晨尿，时间固定
#痛风#今天关于痛风的讲到这里了，同样的，如果你们有不理解的，评论区留言或者私信。
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