先分享后学习,用到的时候回来看看就学会了。
灵魂拷问:您喝过吗?
记得很小的时候,家里的地里每年都会种上一些丝瓜,基本上都用来卖掉,但是一些卖相不好的,都是被妈妈拿了回来做成各种菜吃,但是相比于清炒丝瓜或者辣椒炒丝瓜来说,我更加喜欢喝丝瓜汤,丝瓜汤不仅热的好喝,放冷了喝更是别有一番风味,更别说丝瓜汤泡饭了,加上点酸豆角,那真是给碗龙肉都不换的。
丝瓜汤是一道普通的家常菜,因为食材也不是很贵,而且好吃,所以家里会经常做。但是加上鲫鱼之后却要少喝,因为吃鱼有着很多的禁忌,主要是不能和很多东西一同吃,比如:芥菜、猪肝、大蒜、砂糖、沙参、野鸡肉、蜂蜜、鸡肉、鹿肉,吃鱼之前不能喝茶,吃完之后也不行。
但是丝瓜鲫鱼汤对哺乳期的妈妈们却非常有营养,下奶也非常有效果,而且相比其他的汤品而言,这道汤更清淡一些,味道也非常好,不会有反胃的情况。但是唯一一点就是不能放辣椒。
下面我们就来学习一下这道汤的制作方法一、主料
一条鲫鱼(不用太大)、一根丝瓜。
二、辅料适量的葱姜蒜再加上适量的黄酒或者料酒就可以。
三、制作方法1、鲫鱼清洗干净之后,在鱼背开几刀,再抹上盐、淋上黄酒腌制十分钟左右;
2、丝瓜清洗干净去皮,切好;
3、起锅烧油,把姜清洗干净去皮切片,放入锅内;
4、 放入鲫鱼,用小火把鲫鱼煎至两面焦黄;
5、 倒入适量的开水,把鱼汤煮至白色;
6、倒入少许黄酒,再把丝瓜放进去,大概煮个8-10分钟;
7、煮好之后,加入适量的盐,再把洗干净的葱花放进去;
8、如果不是给哺乳的妈妈做的可以放适量的辣椒,搅拌均匀即可出锅食用;
四、爱心提示
1、煎鱼的时候一定注意翻身,不要把鱼煎糊了,可以放少许盐在油里面;
2、煮汤做好后用高汤或者白开水煮,这样鱼头才会呈白色;
3、好喝的话记得分享点赞,感谢!
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