普洱茶怎么泡是好的(普洱茶怎样泡更好喝)(1)

普洱茶泡出来好不好喝,与选用什么茶具来冲泡也有很大关系。

日常品饮普洱茶大多用白瓷盖碗或紫砂/紫陶等壶类冲泡,如果是自己一个人喝的话,很多人都会选择玻璃杯或保温杯泡,因为喝起来比较方便。

不同的茶具冲泡普洱茶时需要注意些什么?怎样泡更好喝?

普洱茶怎么泡是好的(普洱茶怎样泡更好喝)(2)

在所有泡茶用具中,白瓷盖碗非常百搭,一个盖碗就可以泡遍所有茶类;而且比较容易上手,就算是完全没有泡茶经验的新茶友,稍加练习就能顺利冲泡。

除了方便易上手,很多茶友喜欢用白瓷盖碗冲泡普洱茶的一个原因就是,它可以尽量客观地呈现出茶叶原本的香气和口感,从而更有利于我们通过品饮来判断茶叶品质。

普洱茶怎么泡是好的(普洱茶怎样泡更好喝)(3)

相对于盖碗来说,紫砂和紫陶壶整体保温性能更好。普洱茶内含物质丰富,冲泡时温度越高就越容易激发出茶香和汤感。

尤其是转化了数年的中期茶和老茶,或者是渥堆发酵的熟茶,高温冲泡可以充分唤醒茶叶内含物质,从而带来更好的品饮体验。

但壶温过高有利有弊,刚做好的新茶用壶类冲泡,有可能会出现闷熟味,或是茶汤苦涩明显,因此更适合用盖碗冲泡。

普洱茶怎么泡是好的(普洱茶怎样泡更好喝)(4)

玻璃杯和保温杯泡普洱茶比较相似,因为茶叶一直浸泡在茶水中,时间越长溶出的茶多酚和咖啡碱越多,茶汤出现苦涩味的可能性也更高,所以要适当减少投茶量。

飘逸杯则介于盖碗和大杯冲泡之间,既可以保证茶汤分离,也可以让普洱茶冲泡起来更方便。(本文系说茶网原创文章,作者:说茶网思思)

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