它不仅可以节省你的平底锅，还可以缩短一半的清洁时间，并且会让饼干烘焙得更均匀
2.当边缘变硬时，把你的饼干拿出来
相信我，为了牙齿；如果你等他们“全部煮熟”，那么这些可爱的曲奇会硬到让你怀疑人生
3.在将水果和巧克力片等东西添加到混合物中之前，先将它们裹满面粉
这种做法可以有效的防止搅拌机的“钻头”沉到底部，并起着更好的搅拌作用，混合更加均匀
4.用勺子将面粉放入量杯中，而不是舀它
在测量面粉时，不要用量杯舀。正确做法是将面粉用勺子舀入量杯中，然后将其弄平整后进行称重，会更加精准
5.如果您需要使用冷冻黄油，请将其磨碎并提前冷冻约一小时。
当食谱需要冷冻黄油（馅饼皮、饼干等）时，请提前磨碎黄油，并将其放入冰箱约一小时，然后再将其纳入食谱。由于它的温度很低，而且是小块，不易融化，并保持脂肪分子完好无损，从而做出更脆的糕点
6.经常检查小苏打的保质期
过期的小苏打会影响糕点的形状和口感，如果做那个感觉自己做的糕点差点意思的小伙伴，快去检查一下自己的小苏打，可能它才是“罪魁祸首”
7.在将蛋糕锅放入烤箱之前，将蛋糕锅敲在柜台上几次
这样可以减少大部分面糊中的气泡，蛋糕会更紧实
8.用牙签测试你的蛋糕，看看它们是否做好了
如果有碎片粘在牙签上，它还没有准备好，多烘焙一会儿！
9.冷藏你的饼干面团
相信我，这个方法只会让你的饼干变得更好吃
10.加入一滴液化椰子油，以帮助稀释融化的巧克力
使用融化的巧克力时，可以加入一滴液化椰子油使巧克力稀释，更便于管理存放，用于涂层烘焙食品或制作糖果。小心不要添加太多哦～
11.将糖饼干和馅饼皮块冷冻15分钟，然后再放入烤箱
防止黄油在烤箱中融化，这样做出的饼干或馅饼皮可以更好地保持形状
12.在做鲜奶油之前，先把搅拌器和碗放在冰箱里
如果正在为烘焙食品制作鲜奶油，相信我，试一试，把搅拌器和碗冷藏一下，你的奶油会更快地搅拌
生活中还有什么小方法，欢迎大家留言交流～
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