可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了，今天小编就来聊一聊关于冷冻的汤圆怎么炸不崩?接下来我们就一起去研究一下吧!
冷冻的汤圆怎么炸不崩
可以在将汤圆拿去油炸之前，先将汤圆扎几个小孔，这样油炸过程中可以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。
将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。
油如果太热，汤圆也会爆裂，因此有五成热的时候，就可以放入汤圆了。
用小火慢炸，汤圆会更好吃，在油里放少许盐，并且要注意汤圆不要沾有水分。
下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂。
