酸辣粉汤怎么做（这个汤有什么特点）

酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末，今天小编就来聊一聊关于酸辣粉汤怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸辣粉汤怎么做

酸菜洗净，切成细丝；细粉丝用热水泡发，断成30厘米长的段备用；姜洗净去皮切成姜末。

炒锅放在火上，倒入素高汤500毫升，下入粉丝、酸菜丝，加入酱油、精盐、味精、姜末，待汤开，撇去浮沫，淋入香油，盛入汤碗即成。

酸辣粉汤是一种由酸白菜、粉丝做的食物，色泽金黄，清鲜适口。