人或畜牲的手、腿上的腱子、带筋的肉“。这个字在标准的普通话中极少见，属于粤语。念“jiǎn”，意思是”（人或畜牲）手、腿上的腱子、带筋的肉“。：音jiǎn；
意思是，方言中的（人或畜牲）手、腿上的腱子、带筋的肉。猪小腱子肉
猪小腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条
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人或畜牲的手、腿上的腱子、带筋的肉“。这个字在标准的普通话中极少见，属于粤语。念“jiǎn”，意思是”（人或畜牲）手、腿上的腱子、带筋的肉“。：音jiǎn；
意思是，方言中的（人或畜牲）手、腿上的腱子、带筋的肉。猪小腱子肉
猪小腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条。猪腱子肉是猪小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条
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