材料：（份量：约10个丸子（约28g每个）| BL772全能料理机|时间：20秒）
五花肉（猪肉）：250g
干香菇：75g
木薯粉：35g
泡发香菇水：25g
葱油：30g
生抽：10g
白胡椒：少许
盐：适量
制作步骤：
1、干香菇清水泡发，切小粒备用。
2、热锅后，倒入葱油，将葱油烧热，放入香菇爆香关火取出冷却备用。
热锅烧油将香菇爆香
3、将切成小块的五花肉放入全能料理机杯中，加入香菇水、生抽、盐和胡椒粉，启动机器将五花肉搅打成泥。
五花肉放入料理机杯中
倒入木薯粉
倒入生抽
加入盐
倒入香菇水
加入白胡椒
启动机器搅打成泥
分两次搅打
继续搅拌
4、锅内烧水煮开，使用挖球勺舀入约28g肉泥置于水中，中火煮6-8分钟至煮熟即可捞入碗中。
取出肉泥
加入炒好的香菇粒
搅拌均匀
放入锅中煮熟
5、煮熟的肉丸可以冷冻储存，煮火锅的时候拿出来煮一煮就可以享用了。
丸子集合
火锅开吃
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