食材:鸡爪2斤,香叶3片,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,今天小编就来聊一聊关于蒜香鸡爪?接下来我们就一起去研究一下吧!
![蒜香鸡爪(蒜香鸡爪怎么做)](http://img.studyofnet.com/upimg/964097911.jpg)
蒜香鸡爪
食材:鸡爪2斤,香叶3片,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,茴香15克,桂皮30克,干辣椒10克,盐10克,料酒15克,香油10克,米醋10克。
鸡爪用水泡10分钟、用剪刀把鸡爪尖剪掉、清洗干净沥干水分备用。
锅里烧开水,把鸡爪下锅煮至沸腾。
捞出来、用水清洗干净备用。
准备好调料。香叶3片,茴香15克、八角15克、花椒15克、干辣椒10克、桂皮30克。
把鸡爪和准备好调料、10克盐放到压力锅里,开锅煮5分钟关火放凉。
把鸡爪分解,去掉大骨棒。
2个蒜头拍碎切末、番茄司备1勺。
热锅放入10克香油、油温7成热、放白糖和韩式辣椒酱爆香。
放15克料酒、10克米醋、1勺番茄司、少许水翻炒。
炒至开锅、放蒜末爆香。
下鸡爪翻炒均匀、收汁关火。