加工粉丝粉条的制作工艺在我国已经延续发展了多年，不同地区的人们使用的方法也存在差异，虽然传统手工制作方式加工产量比较小，制作出来的粉条受到外界环境的影响，口感相差比较大，但是因为人们对于手工制品的喜爱，所以不论是红薯粉条、马铃薯粉丝粉皮等成品在市场上还存在着需求，提高粉条的产量和质量是淀粉深加工行业面临的发展目标。
如果针对的市场是农村乡镇地区，加工量比较小，就可以选择瓢漏式粉条机，前期投入较小，生产的成品也能满足需要。加工出来的粉条是圆条状的，粉条成型后煮熟。
粉条加工工艺
这种工艺的粉条加工机器制作出的粉条口感劲道，与手工制作的粉条相似，在市场上也有需求，适用不同的淀粉原料，可以加工红薯粉条、土豆粉条等。粉条机每小时加工二百斤，适合小规模的加工，工艺简单。
但是在操作瓢漏式粉条机器时，需要有熟练经验的操作人员，对技术有一定的要求。而且需要的人工数量比较多，搓粉洗粉、晾晒切割都需要人手，还需要有专门的晾晒场地。红薯粉条机在生产过程中需要加入明矾帮助粉条成型，已经不符合现代化的加工需要，所以会受到一些限制。YL
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