黑胡桃木属于“舶来品”，大多来自美国，是价值最高的阔叶木品种之一，被誉为美国阔叶木之王。此外，根据产地不同还分为南美黑胡桃、欧洲胡桃木和红胡桃等。作为西方人非常推崇的木质材料，黑胡桃木的魅力不仅是弦切面有美丽的大抛物线花纹（大山纹），还有其他树木所不具有的曲线，如波浪、涡卷、瘿木、小指甲大小的“鸟啄痕”针结等。同时夹带黑灰色条状或带状花纹，心材从浅棕到深巧克力色，色彩绚丽，层次分明，尤其偶尔会出现罕见的高贵祥瑞的紫色及条纹——紫气东来。它的木皮可用于钢琴表面、高档轿车和游艇内饰，其中非常珍贵的加利福尼亚黑胡桃瘿木皮大量的应用于劳斯莱斯、宾利、迈巴赫、兰博基尼等世界名车上。
很多朋友问我，这种木头为什么这么贵？首先这种木头产品自身过硬，颜色深沉，纹理丰富明晰，制作出的家具装饰性强，极具品质，在木质这一方面，密度较高，硬度大，但同时又易加工，被设计师们和家具制造商们所喜爱。其次源于黑胡桃原木本身的价值，黑胡桃在美国的生长区域主要位于中东部地区，生长周期缓慢，成材周期需要50-100年左右，高度可达40米，直径可有1米粗。树木晚材率高，材质坚硬，质地细密，尺寸稳定性好，胀缩率小，产品不易变形。胡桃木的生长轮因冬天停止生长而呈现出明显的年轮特征，因此剖切后会显现出美丽的花纹。但美国黑胡桃木出材率相比其他木材较低，不到30%，只有中间的木材有波纹状或曲线形木纹具装饰作用的图形。
前面我们已经描述过黑胡桃木特有的漂亮花纹了，在这花纹基础上，不同品牌设计师凭借各自的审美、技术最终呈现出的不同设计，同样也是决定家具价格的重要影响因素。美国黑胡桃家具体现的是一种低调的高贵，内敛的奢华，它是高贵的，却并不高傲，它是奢华的，却不张扬。经过手工打磨后的黑胡桃木，光泽好有质感，充满“温润如玉”的温暖感。一件黑胡桃木制成的家具，气场就足以改变整个空间。
最后虽然黑胡桃木没有到达一木难求的境地，但是它的产量并不高。黑胡桃的成材周期长，开伐时间又很早，所以美国黑胡桃的产量并不能用丰富来形容。正是因为原木非常昂贵又稀缺，做家具通常用木皮极少用实木，传统的木皮可用于钢琴表面及高档轿车和游艇的内饰，而即便是劳斯莱斯、宾利等名贵豪车也只是用木皮而非实木作为内饰。
大多数的北美黑胡桃宽度是比较小的，人们经常会拿两块，或者三块及以上的黑胡桃板拼成更大尺寸的大板，对消费者而言，能用实惠的价格拿下。相反的，一块宽度超过80的北美黑胡桃原木整板是非常稀有的，昂贵，并且价格会随着板子的成色，纹路，造型等多方面的因素上涨。前面有提到关于北美黑胡桃木的成材时间漫长，并且一颗直径如此大的树木很难保证里边是完好的，没有非常严重裂痕以及大树洞。如果你的预算足够多，并且遇到品质极好的黑胡桃原木大板，完全不用考虑拿下它，具有一定收藏价值。
说到黑胡桃的家具，就不得不说黑胡桃自然边（随形边）大板了，不同于拼板，胶合板家具的是，原木无论是从视觉，触觉，嗅觉都给你不一样的感受。如果曾经你见过和触摸过原木家具，你将不得你承认它确实给人留下了深刻的印象，原木自然随形边的设计适合任何风格，带有自然原生态的美是最重要的，也是很多消费者所追求的。没有哪两块原木自然边大板是看起来完全一模一样的，这就是大自然的魅力，是自然界经过百年地精心雕琢，纹路成色造型也不尽相同。
现如今红木家具的价格上涨，量的稀缺，进口的管制，再加上中国新一代的年轻人对北欧风，美式，复古等软装风格的追究，使得黑胡桃在国内市场赚取了不少的热度。
