上周末闺蜜来我家,非要我教她几个简单快手的早餐,她向我提出了2点要求,一要颜值高,适合发朋友圈,二要非常简单,像她这样的女汉子也能立马学会。
我第一个想到了锅贴,做锅贴,就2个字——简单。肉馅儿、蔬菜丁和好,往混沌皮里一包就OK,最适合不会包饺子星人。
再上平底锅小火煎,底面金黄酥脆,肉馅鲜香多汁,满屋飘香。再淋上蛋液撒上黑芝麻、葱花颜值就翻倍。
糯米、土豆、胡萝卜、洋葱、香菇
肉馅、馄饨皮、芝麻、葱花
蚝油、老抽、生抽、盐、五香粉
洗干净的糯米放入电饭煲内,煮熟。
将土豆切丁、胡萝卜切丁、洋葱切丁、香菇切丁备用。
肉馅加入蚝油一勺、老抽一勺、生抽一勺、盐、五香粉,搅拌均匀。
锅中热油,倒入肉末翻炒均匀,加入洋葱、香菇、土豆、胡萝卜、翻炒至断生。加入糯米,搅匀。
混沌皮用擀面杖擀薄,将馅料放入馄饨皮,卷成长条。
平底锅刷油,按顺序放入糯米卷,煎至底部金黄。
倒入蛋液,等待蛋液凝固,加入黑芝麻,撒上葱花。
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