淮山豆腐汤如何做（淮山豆腐汤经典做法）

淮山去皮，洗净，切成小丁块豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块，今天小编就来聊一聊关于淮山豆腐汤如何做?接下来我们就一起去研究一下吧!

淮山豆腐汤如何做

淮山去皮，洗净，切成小丁块。

豆腐以沸水烫一下，再切成小丁块。

葱切细末，蒜头打成茸。

锅放炉火上，加入食油（20g）烧至五分热，放入蒜茸爆香，倒入淮山丁翻炒数遍，待沸后倒入豆腐丁，再放入上述调味料，煮沸，撒上葱花，淋上麻油即成。