成龙从80年代末开始转型，电影更惊险更大气，同时也更国际化，投资也更大。作为成龙的大哥大，洪金宝也有过大手笔的大制作，虽然最终没有达到成龙的效果，但品质绝对不差。1987年的《东方秃鹰》，就是洪金宝的一部面向国际的大制作，从演员阵容和电影品质都是世界级的。
《东方秃鹰》由洪金宝执导，洪金宝带领元彪元华元奎林正英袁和平高丽虹，和秦祥林钱嘉乐周比利狄威仓田保昭楼南光张国强陈龙小候午马刘秋生高飞黄锦燊田俊等人联合主演，于1987年7月9日在香港上映，票房2160万港元，排名年度第10。【何家劲苗侨伟汤镇业莫少聪林国斌等客串了一个镜头】
《东方秃鹰》讲的是林正英饰演的美军中校率领洪金宝为首的囚犯杂牌军空降北越，执行一项目解救人质的掩护任务；但等队员跳伞后才收到上级命令，任务取消；无奈之下，林正英跟着跳伞，带着小分队和越南接头的游击队高丽虹等人，加上半路遇上的元彪，一起执行一项新的“东方秃鹰”行动的故事。
整个小分队，以洪金宝为首有10人，加上元彪和一个干爹还有游击队的3个，总共15人；一路上遇上多跟越南武装，最后和元华饰演的越南军首领及手下的多名高手，在一个秘密军火库内决战，军火库炸毁后，只有洪金宝元彪和楼南光生还。【楼南光就是《僵尸先生》中的那个保安队长阿威】
《东方秃鹰》的这个阵容云集了洪家班巅峰时期的全部主力精英，还包括金马影帝秦祥林，和洪金宝的第二个老婆，港姐冠军出身的高丽虹。这个阵容在当时绝对是鼎盛的一线配置，香港著名的“七小福”来了洪金宝元彪元奎元华四位，加上曾经也拜师于占元门下的袁和平，还有林正英和钱嘉乐；那时香港最精英的武术指导来了一半。
1987年的票房冠军是成龙的《龙兄虎弟》，在本片中成龙第一次剪了个清爽的短发，结果在拍一个危险性一般的镜头意外摔伤头部，差点死在南斯拉夫，从此被嘉禾老总何冠昌严令不准再剪短发。在《东方秃鹰》中，洪金宝也是破天荒的剪了个短平头，而且是电影生涯最精瘦的时期，更亲自上演了多个高难度高危险性镜头。【很多影迷也分析，成龙就是因为在《龙兄虎弟》受伤休养了一年，否则是有可能加盟《东方秃鹰》的】
1985年，成龙从《警察故事》开始转型，1986年拍《龙兄虎弟》开始搞国际化大制作，远赴欧洲取景；洪金宝1985年的《福星高照》去日本拍，《夏日福星》和《富贵列车》在泰国拍，这次的《东方秃鹰》就全程在越南拍，同样走国际化大制作的路子。虽然当年，《东方秃鹰》的票房的影响力不如师弟成龙的《龙兄虎弟》，但在品质上完全不输，特别是武打效果可以说是完胜。【成龙转型一个很大原因是成名后被同行山寨，于是在《警察故事》开始转型玩命打法，从此没人敢跟风了。】
元彪是七小福师兄弟中腿功最好的，翻跟斗最高，在本片中多次展现了他的出众腿法。在最后的军火库决战中，元彪连续对战狄威和仓田保昭，使出了很多高难度的踢腿和腾空飞腿，难度和观赏性都是一流。不过打完后，被翻跟斗最好的师兄元华一脚踢晕；这边洪金宝三两下搞定周比利之后，赶来对付元华。《东方秃鹰》最后这场军火库的大战，虽然没有成龙在《龙兄虎弟》最后高空跳热气球那么高的危险性和观赏性，但完美的表现了动作演员的武打身手；这都需要真功夫，不是不怕死就能打得这么好看的。【这是周比利第一部电影】
洪金宝作为男主角同时还是导演，是全片最拼的人，他最玩命出彩的镜头就是带领小分队突袭一个桥头据点，洪金宝先是从高处跳上半山腰一部行驶中的军车，用手雷胁持车上的越南兵；元彪和高丽虹偷偷爬上车底，一起过桥。过桥之后，连杀多人冲上制高点，配合队友解决桥上的敌军过桥，然后又有一次连续从高处跳到下面的敌人阵中，难度相当高。洪金宝比较胖，绝大部分电影中都是地面作战，这是他生涯跳得最精彩的一次了，趁着瘦。【电影中还有一帮小孩玩实弹俄罗斯罗盘的桥段，后来还被《湄公河行动》模仿】
这样的阵容，这样的玩命打法，现在很难看到了。
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