香蕉大家都有吃过，但看似香蕉的香蕉西葫芦大家有吃过吗？它跟普通西葫芦不一样，既可以生吃，也可以熟吃，很鲜嫩，口感绝佳而且它的营养价值，食用价值都很高香蕉西葫芦属于葫芦科南瓜属一年生的草本植物源于南美洲，因该植物对生长环境要求不高，易种植，所以引进种苗与先进的种植技术香蕉西葫芦的外形圆而细长，表面光滑，表皮呈现黄色，具有很强的观赏价值不管是做菜还是生吃，都有它别具的营养价值，今天小编就来聊一聊关于鸡蛋豆腐西葫芦?接下来我们就一起去研究一下吧!
鸡蛋豆腐西葫芦
香蕉大家都有吃过，但看似香蕉的香蕉西葫芦大家有吃过吗？它跟普通西葫芦不一样，既可以生吃，也可以熟吃，很鲜嫩，口感绝佳。而且它的营养价值，食用价值都很高。香蕉西葫芦属于葫芦科南瓜属一年生的草本植物。源于南美洲，因该植物对生长环境要求不高，易种植，所以引进种苗与先进的种植技术。香蕉西葫芦的外形圆而细长，表面光滑，表皮呈现黄色，具有很强的观赏价值。不管是做菜还是生吃，都有它别具的营养价值。
香蕉西葫芦的一些功效如：有着丰富的维生素C,葡萄糖，它具有利尿，润肺止渴的效果。还含有葫芦巴碱、瓜氨酸、天门冬氨酸和腺嘌呤，这类可以促进人的胰岛素的分泌，从而很好的预防糖尿病。还含有亚硝胺，这种能除致癌物，所以有着防癌的效果。最关键的一个是香蕉西葫芦具有美容养颜，保健的效果，这是大多数女生所喜欢的。
香蕉西葫芦是许多人喜欢吃的瓜类蔬菜，它的果肉细致细嫩，带略甜的清香，生吃的话更易感觉到这种味道，其营养价值更高。也可以与虾，鸡蛋，猪肉爆炒着吃，还可以做成馅包饺子吃哦。今天小厨就跟大家分享下西葫芦炒鸡蛋的做法，简单而又易操作。
需要原料
香蕉西葫芦200克，草鸡蛋两个
调料
生姜5克，蒜头6个，食用盐适量，菜籽油适量，水淀粉3毫升，鸡粉2克
制作方法
1 把香蕉西葫芦洗干净，用道具将其中间切开，再逐个切片。
2 鸡蛋打破注入碗里，放食用盐，鸡粉 然后搅拌均匀。
3 锅内加水，放入切好的香蕉西葫芦，加入食用盐，食用油，点火煮一分钟左右将其用漏网捞出
4 起锅倒油，倒入鸡蛋液 ，炒熟后，把香蕉西葫芦倒入，加入食用盐，鸡粉待炒均匀后，改用大火，进行快炒
5 倒入适量的水淀粉，快速翻炒均匀后，放入葱花 炒熟后即可出锅。
知识科普
香蕉西葫芦的种子也可以做成炒瓜子，人们常吃的话，对胃病，糖尿病，高血脂，中老年的脱发衰老具有一定的疗效，所以香蕉西葫芦适合各类人群食用，中老年人吃了更好，对于这类人群具有着食疗食补的作用。
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