充满年味的一道菜By 七姐爱生活，今天小编就来聊一聊关于蒜苗腊肉的炒法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
蒜苗腊肉的炒法窍门
充满年味的一道菜
By 七姐爱生活
用料
蒜苗 十几根
腊肉 半块
姜蒜 各一个
豆瓣酱 半勺
老干妈或豆豉 半勺
做法步骤
1、来个食材大合集，姜蒜切片，半勺豆瓣酱，10几颗豆豉或老干妈，腊肉切厚厚的薄片，蒜苗切段
2、腊肉冷水下锅煮15分钟
3、热锅冷油放腊肉，煸出油，（多煸一会儿吃起来不会腻），捞出备用
4、热锅冷油下姜蒜片，豆豉或老干妈，豆瓣酱，爆香
5、放蒜苗
6、炒至断生
7、倒入腊肉，翻炒几分钟，放一点味精调味，（腊肉，豆瓣豆豉都有咸味，所以不用放盐啦）
8、起锅起锅起锅，开饭啦！！！
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