钾广泛地存在于人体中，是人体最为重要的微量元素之一。钾元素在体内可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢。有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。
不少人都知道，体内钾元素过高会导致高血钾，不过“糖友”们知道么，缺少钾元素会导致血糖的异常。
钾帮助血管放松。如果体内缺钾，血管会收缩，导致血压升高。研究证实：钾对预防高血压等慢性病具有重要作用，并有助于防止钙流失，使骨骼更硬朗。
当人体钾摄取不足时，钠会带着水分进入细胞，使细胞破裂导致水肿。并且血液中缺钾会使血糖偏高，导致高血糖病症。低钾会使胃肠蠕动减慢，加重厌食，出现恶心、呕吐、腹胀、便秘甚至肠梗阻。
四季中，夏天人体最容易缺钾，因为天气炎热，人体消耗的能量增多，能量代谢需要钾的参与，因此夏天人体的钾流失要比其他季节多一些。
当体内的钾不断随着汗液流失，如果没有及时补充，会倦怠无力、头昏眼花，呼吸困难。如果体内严重缺钾，可能导致神经性耳鸣以及肢体麻木的亚健康状态。
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感到疲劳
当体内缺钾，经常会出现虚弱和疲劳的症状，主要是由于体内的所有细胞和器都需要钾来正常运作，如果没有足够的钾，工作能力就会下降。
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肌肉痉挛和受伤
主要是由于钾能帮助肌肉与神经交流，而且还有助于肌肉的收缩，体内并无足够的关键电解质的时候，肌肉便会极易出现痉挛和受伤疼痛症状。
3
出现便秘
据女性健康报道，如果身体处于低钾水平中，体内的各项机能就会有所减缓，譬如消化系统，从而引起便秘的出现。
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心率异常
倘若有心悸或心跳过快等现象，一般会使人出现虚弱、头晕的情况。
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刺痛和麻木
钾具有维持神经健康的作用，如果体内缺少钾，神经或许会有刺痛以及麻木的症状发生。
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精神疲惫和困惑
WebMD报告说过，低水平的钾会不利于人体的心理健康，引起思维混乱，比较严重者，或许还会使人出现抑郁和幻觉。
补钾也不能随便补，摄入过多会导致高钾血症，造成意识模糊，甚至猝死，因此补钾需记住以下几个原则：
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适度原则
一般情况下，推荐每日摄入2克的钾元素，而想要起到预防慢性病的效果，最好能摄入3.6克。
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食补优先
人们在缺钾时，虽然可以通过口服药物或注射针剂来补钾，但健康人员日常补充钾元素，更为安全有效的方法还是适当多吃富含钾的食品。
在蔬菜中，菠菜、苋菜、青蒜、大葱、蚕豆、山药等的含钾量比较高；而在粮食中，荞麦面、玉米面、红薯中含钾则比较多；水果中以香蕉、西瓜比较丰富。
补钾好搭档：酸奶 松子
酸奶含丰富的益生菌，可以维护菌群平衡，从而减少钾流失，同时松子富含钾元素，将松仁加入酸奶一起吃是补钾的好方法。
此方也适合腹泻的初期，但若腹泻严重要及时就医。
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补钾先补镁
缺少镁元素会影响钾元素的吸收，所以保证体内充足的镁也很重要。
建议每天摄入镁330毫克比较合适，常见的含镁食物包括紫菜、绿叶菜、坚果、杂粮等。
补镁好搭档：小米 燕麦
小米是杂粮的一种，也是镁含量丰富的来源之一，燕麦也属于粗粮类，不仅镁含量丰富，也含有不少钙，钙镁一起补，效果更好。
健康说
夏天的时令蔬菜总也有不少“补钾好手”：比如说一个200克大番茄，含有0.2克的钾，而更为常见的冬瓜，一斤能摄入0.5克的钾。
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