64岁女,做了10年豌豆黄了,说是跟亲qìng家学的,住开泰花园,每天做一个,20斤一个,一般一个人买7-8块钱的豌豆黄,一上午就卖完了,最晚12点就能卖完,早晨起来3点,开始做豌豆黄,豌豆是用白糖,枣做的。我曾经买过好多次,很好吃,又面又甜。现在2021年9月10日,是13元一斤。
我一路上,从税务街向西,到永丰街小学的南北街,再向南到博古庄,遇到了好几次,这个卖豌豆黄的老太太。就忍不住和她聊了几句,我说我给你拍照发到网上,老太太很高兴,说抖音快手,都有人发过了。边说边把豌豆黄的布,全部取下来,露出全部的豌豆黄,让我拍照。我笑着说,不用全揭开。正聊着,突然老太太说,城管来了,我一看果然城管的车就在不远处。等我扭过头来,再看卖豌豆黄的老太太时,早已不知去向,只见城管的车,远远地还在路上。
qìng 〔亲家〕夫妻双方的父母彼此的关系或称呼(“家”读轻声)。
豌豆黄做法:脱皮黄豌豆完全泡发。用大火加热煮开,再加盖小火煮20分钟左右,煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度,将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖打成豌豆泥,混入枣,倒入炒锅翻炒到豌豆泥变得浓稠合适的程度,倒入盆里成型。
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